El curioso caso de la hamburguesa eterna: por qué algunos alimentos no parecen deteriorarse nunca
Existen razones basadas en el avance de la tecnología de alimentos que permiten explicar este fenómeno.
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![Luis Alberto Zamora](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2021\/02\/11\/actualidad\/558205387_251768461_640x360.jpg"])
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![Luis Zamora, nutricionista: Hay que asustar a las legumbres en España antes de tomarlas para evitar que nos den gases](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/19\/ciencia\/nutricion\/909919417_251819810_640x360.jpg"])
![Una copa de vino medio llena.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2020\/02\/12\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-dentistas-nutricion_466965100_144998772_640x360.jpg"])
![El experto en nutrición y cáncer William Aronson / Ensaladilla (cyclonebill/Wikimedia Commons)](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/16\/ciencia\/nutricion\/909170105_251733150_640x360.png"])
![Embutidos variados.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2022\/11\/28\/como\/721938479_229071340_640x360.jpg"])
![La doctora Isabel Belaustegui.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/17\/actualidad\/909419883_251761227_640x360.jpg"])
![La cardióloga Magdalena Perelló.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/17\/ciencia\/nutricion\/909419480_251748862_640x360.jpg"])
![Las frutas y verduras que se consumen con piel deben ser lavadas a conciencia. Jesús Hellín / Europa Press](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/16\/ciencia\/nutricion\/909170056_251731665_640x360.jpg"])
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![Las hierbas tradicionales mediterráneas son el condimento de la paella.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2024\/12\/13\/ciencia\/nutricion\/908420167_251673713_640x360.png"])
![Unas castañas asadas.](["https:\/\/s1.elespanol.com\/2019\/11\/15\/ciencia\/nutricion\/alimentacion-frutos_secos-nutricion_444716867_138027235_640x360.jpg"])
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