Los frutos secos son un tentempié popular en España, pero a menudo se evitan debido a la preocupación por el aumento de peso, ya que muchos son alimentos calóricos. Sin embargo, se ha demostrado que este tipo de alimento es saludable e incluso puede ayudar en la pérdida de peso evitando los muy procesados que contienen azúcares, sal en exceso o miel.

Uno de los principales beneficios de los frutos secos es su impacto positivo en la salud cardiovascular. Esto se debe a que son una fuente de ácidos grasos insaturados que pueden reducir el colesterol LDL, conocido como 'colesterol malo', y disminuir la presión arterial. Además, distintos estudios científicos revelan que el consumo de frutos secos está relacionado con un menor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2 y síndrome metabólico.

Las grasas provenientes de los frutos secos no deberían de ser motivo de preocupación, según detalla Laura Crespo, dietista-nutricionista, y estos deberían de ser incluidos en la dieta habitual. Sin embargo, hay que tener en cuenta que son alimentos energéticos y no se debe abusar de ellos debido a su valor calórico. Para mayor tranquilidad, la nutricionista ha destacado los tres frutos secos y una leguminosa que es ya considerada frutos secos por tener un perfil nutricional similar, que menos calorías tienen.

Pistachos

Aunque los pistachos contienen menos grasa que las almendras, son ligeramente más calóricos, aportando unas 600 kilocalorías por cada 100 gramos; por lo que se recomienda una dosis de unos 30 gramos, que equivaldría a unos 49 pistachos.

Estos frutos secos son considerados alimentos muy saludables debido a su contenido de ácidos grasos monoinsaturados, que reducen el colesterol LDL en la sangre. También son una excelente fuente de fibra, proteínas, vitamina B6, tiamina, cobre y antioxidantes.

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Por ello, consumirlo ayuda a mejorar los niveles de colesterol, controlar el peso corporal, mantener la salud ocular, apoyar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Anacardos

Aunque los anacardos son uno de los frutos secos con menos calorías, con aproximadamente 584 kilocalorías por cada 100 gramos, son muy energéticos. El 45% de su composición son grasas, destacando los ácidos grasos monoinsaturados, que benefician la salud cardiovascular debido a su efecto en la reducción del colesterol LDL. También contienen antioxidantes.

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En cuanto a la cantidad recomendada, Crespo señala que sería de 30 gramos, lo que equivale a alrededor de 18-20 anacardos. Estos son uno de los frutos secos con menos calorías, pero aun así son energéticos debido a su contenido de grasas. También son una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados, fibra, proteínas, antioxidantes y minerales como el magnesio, el fósforo y el zinc.

De igual modo benefician la salud cardiovascular gracias a su efecto en la reducción del colesterol LDL, apoyan la salud cerebral y nerviosa, fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen a la salud ósea.

Castañas

A diferencia de otros frutos secos, las castañas tienen un valor energético mucho menor, con solo 209 kilocalorías por cada 100 gramos. Su contenido de grasa es bajo, representando aproximadamente el 2% de su composición. Estas se asemejan más a los cereales debido a su contenido de carbohidratos y agua; y también son una buena fuente de fibra y minerales como el potasio y el fósforo.

Crespo recomienda una cantidad de unos 100 gramos, lo que equivale a unas 10-12 castañas. A diferencia de otros frutos secos, este alimento es una buena fuente de fibra, vitamina C, potasio y fósforo. Además, su consumo puede ayudar a promover la salud digestiva, mantener la función muscular y nerviosa, fortalecer el sistema inmunológico y aportar antioxidantes al organismo.

Al contener antioxidantes, como la vitamina E y los polifenoles, los frutos secos ayudan a proteger las células del daño oxidativo causado por los radicales libres. Teniendo así un impacto positivo para la salud cardiovascular y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. De hecho, varios estudios han demostrado que el consumo regular de frutos secos puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la presión arterial, los niveles de triglicéridos y la resistencia a la insulina.

También otras investigaciones, como la que recoge Times of India, destacan que las personas que consumen frutos secos de forma regular queman más energía mientras descansan, por lo que consiguen adelgazar.