Ni tostadas ni leche: el desayuno saludable de Mercadona que aconseja el nutricionista Vidal

Cada día existe una mayor conciencia acerca de la importancia que tiene seguir un estilo de vida saludable y para ello es imprescindible mantener unos adecuados hábitos alimenticios, que comienzan cada mañana con un buen desayuno. Aunque lo habitual es optar por ingerir tostadas y leche, el nutricionista Roberto Vidal habla en su perfil de TikTok del desayuno más saludable que se puede comprar en Mercadona.

Para este momento del día, Vidal sugiere una combinación de varios productos, comenzando por los copos de avena Brüggen, que se venden en la cadena valenciana por apenas 0,90 euros en un formato de caja de 500 gramos. Se trata de unos cereales que están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes, y que tienen un alto contenido en fibra, lo que hace que sean muy saciantes.

Vidal también aconseja añadir el queso natural Hacendado +Proteínas, que por cada 100 gramos aporta 10 gramos de proteínas y 52 Kcal, con un 0% de materia grasa. Este queso batido proteico ayuda al cuidado de la masa muscular. A esta combinación se le deben añadir unos buenos arándanos, que, al ser muy ricos en antioxidantes, ayudan a mantenerse joven durante más tiempo.

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Ligar en mercadona con ayuda nutricional

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Otras recomendaciones

De esta manera se podría disfrutar de un excelente desayuno saludable, si bien los expertos nos recomiendan otros productos que están a la venta en Mercadona y que pueden ayudar a mantener un mejor estado de salud. Para una comida principal se puede comprar una pechuga de pollo congelada, que se puede conservar durante más de un año y que, por tanto, es una opción ideal para poder afrontar cualquier imprevisto, así como para elaborar una infinidad de recetas diferentes y saludables.

Como fuente de hidratos de carbono, una buena opción, según Vidal, es el arroz basmati aromático Hacendado, a la venta por 1,35 euros en la cadena dirigida por Juan Roig. Tampoco pueden faltar las verduras, y en este sentido, una muy buena opción es la ensalada mezcla de brotes tiernos compuesta por brotes de Batavia roja y verde, lollo rojo, rúcula y espinaca baby, que se vende en un paquete de 100 gramos por 1,15 euros.

Para aliñar la ensalada, no puede faltar el aceite de oliva virgen extra Hacendado Gran Selección, cuya botella de 750 ml tiene un coste actual de 7,60 euros, y que, por sus cualidades nutricionales, es la mejor opción para poder cuidar la salud.

Para el postre no puede faltar la piña, que tan popular se ha vuelto por la forma viral de ligar en la cadena de supermercados Mercadona, ni tampoco un helado de turrón Hacendado con el que poder darse un gusto y combatir las altas temperaturas en la recta final del verano.

Alimentos a evitar por la mañana 

El desayuno es considerado por muchos como la comida más importante del día, ya que, tras el ayuno de la noche, llega el momento de reponer fuerzas para afrontar en las mejores condiciones toda la jornada. Realizar un buen desayuno es fundamental para poder mantenerse saludable y contar con la energía necesaria para comenzar bien el día.

Los expertos recomiendan una primera comida del día completa, en la que se aporten entre el 20% y el 25% de las necesidades energéticas diarias y en el que se apueste por una buena selección de alimentos, dando prioridad a la calidad por encima de la cantidad. Es por ello por lo que conviene saber los alimentos que se deben evitar a la hora del desayuno:

• Alimentos fritos: en la primera comida del día es importante evitar los alimentos fritos ricos en grasas saturadas, que se asocian con un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, pues pueden aumentar los niveles de colesterol “malo” (LDL). Además, las calorías vacías de estos alimentos no aportan nutrientes esenciales. En su lugar, es preferible consumir huevos revueltos o cocidos, aguacate en tostadas o batidos de verduras y/o frutas.
• Azúcares refinados: los alimentos que tienen una elevada cantidad de azúcares refinados deberían desaparecer del desayuno, como es el caso de los cereales azucarados o las galletas industriales, pues el aumento rápido de energía que generan en el momento de su consumo, está acompañado de una caída brusca posterior, unos picos de glucosa en sangre que, al disminuir de forma rápida, puede hacer que se genere mayor apetencia de consumo de azúcar a lo largo del día.
  Además, su consumo está relacionado con un mayor riesgo de sufrir diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y obesidad. Como alternativas más saludables, se aconseja optar por cereales integrales sin azúcar añadido, como muesli o avena, y endulzarlos usando frutas frescas o un poco de miel, o bien un yogur natural sin azúcar y con frutas o nueces.
• Bebidas azucaradas: los refrescos y zumos industriales, muy comunes a la hora del desayuno, deben ser eliminados o al menos consumidos de forma limitada, pues contienen altas cantidades de azúcares añadidos. Siempre será preferible consumir agua, infusiones sin azúcar o zumo natural recién exprimido.
• Bollería industrial: para una alimentación saludable se deberían eliminar del desayuno los productos de bollería industrial, como magdalenas, croissants, etcétera, que suelen tener un alto contenido en grasas saturadas y azúcares refinados, así como calorías vacías.
• Café en exceso: por último, y aunque es una bebida muy popular para comenzar el día, hay que recordar que el consumo excesivo de café puede tener efectos negativos para la salud, especialmente entre personas sensibles a la cafeína, quienes pueden sufrir diferentes problemas como estrés, nerviosismo, problemas de sueño o malestar gastrointestinal. Las infusiones son una excelente alternativa.