Uno de los propósitos más frecuentes entre los españoles es mejorar su alimentación. A lo largo de los años, numerosos estudios y expertos han resaltado los incontables beneficios que aporta al organismo el mantener una dieta equilibrada y saludable.
Dietistas y nutricionistas suelen coincidir en un punto clave: para que una dieta sea considerada saludable, debe incluir alimentos esenciales como verduras, legumbres, frutas, pescados, carnes, pastas y arroz No obstante, aunque estos alimentos son beneficiosos, es importante prestar atención a otros factores, como la elección de productos de temporada.
Consumir de manera regular y controlada estos alimentos mencionados anteriormente aportará grandes beneficios al organismo. Sin embargo, algunos de ellos destacan por tener propiedades específicas buenas para ciertas partes del cuerpo o que ayudan a alcanzar objetivos concretos en términos de salud.
Varios alimentos de la cesta de la compra.
Esto es precisamente lo que ha revelado recientemente uno de los médicos más reconocidos del Reino Unido. En un artículo publicado en Make It de la CNBC, el doctor Neil Paulvin, experto en longevidad, ha compartido cuál es, en su opinión, el alimento clave para vivir más años: los arándanos.
Los arándanos se han convertido en un componente esencial de la dieta diaria del doctor Paulvin. Según él, esta fruta es "el santo grial" de la longevidad, proporcionando una protección al organismo comparable a una armadura.
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"Es uno de los alimentos que incluyo en mi dieta diaria para promover la longevidad, ya que son deliciosos, bajos en calorías y están repletos de vitaminas y antioxidantes que protegen al cuerpo de infecciones", ha comentado.
Entre los numerosos beneficios que ofrece el consumo de arándanos, uno de los más destacados es su capacidad para fortalecer las células. "Son muy ricos en antioxidantes llamados antocianinas, que son responsables de su color azul intenso. Además de aportar ese vibrante tono, se cree que las antocianinas mejoran el rendimiento cognitivo y favorecen la función vascular", añade.
Arándanos.
De hecho, los beneficios de los arándanos han sido tan evidentes que su popularidad ha crecido notablemente en España en los últimos años. Actualmente, nuestro país ocupa el segundo lugar en Europa en cuanto al consumo de esta fruta, solo superado por Italia.
Sin embargo, no es solo su aporte a la longevidad lo que ha convertido a los arándanos en un alimento preferido por quienes buscan vivir más años. Esta fruta también destaca por sus beneficios para la salud ocular y por ser un excelente aliado en la recuperación muscular.
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"La investigación sigue en marcha, pero se ha relacionado el consumo de arándanos con la reducción del daño muscular y la disminución del dolor. Además, la vitamina C que contienen estas bayas favorece la absorción de hierro y potencia la producción de colágeno, el tejido que conecta los huesos con los músculos", señala el doctor.
Los argumentos del doctor Neil Paulvin no se detienen ahí. El experto en longevidad ha destacado en su artículo otras propiedades importantes de los arándanos. Según detalla, son ideales para estimular la salud cerebral. Además, su consumo contribuye a reducir la inflamación en el organismo.
El secreto para la longevidad
"Los arándanos también tienen un efecto prebiótico, lo que significa que ayudan a regular las bacterias intestinales, alivian la inflamación en el intestino y pueden incluso prevenir el cáncer de colon", explica el doctor.
Paulvin también aprovechó para subrayar una de las propiedades más conocidas de los arándanos: su capacidad para reducir el colesterol. "Ayudan a eliminar la bilis del intestino, así como ácidos grasos, sales, metales y bilirrubina, una sustancia que se forma a partir de la descomposición de los glóbulos rojos", añade.
¿Y la dieta?
Para quienes no saben cómo incorporar los arándanos en su dieta, el doctor Neil Paulvin ha ofrecido algunos consejos prácticos. Según su recomendación, una de las mejores formas de consumirlos es añadiéndolos a ensaladas o batidos. Otra opción popular es combinarlos con copos de avena.
"Aunque lo ideal es consumir los arándanos crudos, ya que algunos estudios sugieren que el horneado y el calor reducen el contenido de antocianinas, comerlos en cualquier forma, ya sean secos o congelados, seguirá ofreciendo importantes beneficios", concluye el experto.