La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria tras la detección de posibles trazas de Salmonella en las croquetas congeladas de todas las variedades de la marca Las Croquetas de Fer. La alerta fue notificada a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), tras recibir un aviso de las autoridades sanitarias de Extremadura.
La alerta afecta a todas las variedades de croquetas congeladas de la marca elaboraddas entre el 13/09/2024 y el 15/10/2024, con fechas de consumo preferente entre el 13/03/2026 y el 15/04/2026. El formato en el que se han vendido es en bolsas congeladas de un kilogramo.
El producto, inicialmente, habría sido distribuido en las comunidades autónomas de Andalucía, Islas Baleares, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Extremadura, Cataluña, Comunidad Valenciana, Galicia, La Rioja y Comunidad de Madrid, aunque no se descarta la posibilidad de que haya sido redistribuido a otras regiones del país.
La AESAN ha comunicado esta información a las autoridades sanitarias de las comunidades autónomas a través del SCIRI, con el objetivo de que se verifique la retirada de los productos afectados de los puntos de venta y de cualquier otro canal de comercialización. Estas medidas son parte del protocolo habitual para garantizar la seguridad alimentaria y evitar la posible exposición de los consumidores a productos contaminados.
Así, desde la agencia se recomienda a todas las personas que tengan en su poder este producto que se abstengan de consumirlo, dado el riesgo de intoxicación alimentaria por salmonelosis. La salmonelosis es una infección bacteriana que puede causar síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y dolor de cabeza. Si alguien ha consumido las croquetas afectadas y presenta alguno de estos síntomas, debe acudir a un centro de salud para recibir atención médica.
La AESAN recuerda la importancia de seguir estrictamente las indicaciones de seguridad alimentaria y estar atentos a cualquier comunicación adicional sobre el tema, dado que la distribución de productos alimentarios congelados puede ser más amplia de lo inicialmente detectado.
La salmonelosis es una de las principales infecciones bacterianas transmitidas por alimentos contaminados, y puede ser particularmente grave en personas con sistemas inmunológicos debilitados, niños pequeños y personas mayores. El tiempo de incubación suele ser de 6 a 72 horas tras la ingesta del alimento contaminado. En la mayoría de los casos, los síntomas desaparecen después de unos días, pero en casos más graves, puede requerir hospitalización.
La alerta emitida es un recordatorio de la importancia de la vigilancia en la cadena alimentaria y la necesidad de que los consumidores estén informados y actúen con precaución. Las autoridades continúan investigando y actualizando la información para evitar que más personas se vean afectadas.