- Total: 5 min
- Comensales: 1-2
Un descanso reparador es esencial para mantener una buena salud física y mental, y la alimentación tiene un papel clave en su calidad. Según los expertos, ciertos alimentos pueden favorecer la relajación y mejorar el sueño. El nutricionista Pablo Ojeda, colaborador de Más Vale Tarde de La Sexta, ha compartido una receta sencilla y efectiva para reducir el estrés y dormir mejor.
Ojeda subraya la importancia de incluir en la cena alimentos ricos en triptófano y vitamina B. Estos nutrientes son esenciales para la producción de serotonina y melatonina, sustancias que regulan el estado de ánimo y favorecen el sueño. Su propuesta es una ensalada nutritiva, ideal para las noches en las que se busca desconectar y descansar plenamente.
La receta incluye espinacas frescas, pollo a la plancha, pipas de calabaza y un aderezo de aceite de oliva, vinagre balsámico y miel. Estos ingredientes aportan magnesio, proteínas y grasas saludables, claves para la relajación. Como alternativa, Ojeda recomienda una tostada de tortilla francesa con salmón, rica en Omega-3 y vitamina D, para potenciar aún más el descanso.
Ingredientes para la ensalada recomendada por Pablo Ojeda
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 filetes pequeños de pollo (100-120 g cada uno)
- 2 cucharadas de pipas de calabaza
Aderezo
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de vinagre balsámico
- Miel
Paso 1
Lava y seca las espinacas frescas, utilizándolas como base de la ensalada.
Paso 2
Cocina el pollo a la plancha con un poco de sal y, si prefieres, especias suaves. Corta en tiras o trozos pequeños.
Paso 3
Añade las pipas de calabaza por encima de las espinacas.
Paso 4
Prepara el aderezo mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico y unas gotas de miel.
Paso 5
Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
Alimentos que ayudan a descansar bien
La forma de comer influye de manera directa en nuestro sueño, tal y como se han encargado de asegurar diferentes expertos en nutrición, haciendo hincapié en la relación entre dieta y sueño que siempre se debe tener presente para poder conseguir una vida más saludable.
La alimentación juega un papel muy importante en la calidad del sueño, y el descanso repercute de manera directa en las hormonas que regulan el hambre y el apetito, motivo por el que distintos estudios han podido confirmar que un descanso apropiado está directamente relacionado con un descanso de peso.
Dicho esto, conviene tener claros algunos de los alimentos y bebidas que favorecen el sueño y que, por lo tanto, ayudan a dormir mejor, entre los que hay que destacar los siguientes:
- Nueces: gracias a su contenido en melatonina, son un gran aliado para ayudar a conciliar el sueño, además de estar repletas de otros beneficios para la salud.
- Cerezas: también ricas en melatonina, está comprobado por distintos estudios que quienes consumen esta fruta antes de dormir, consiguen un descanso más profundo y reparador.
- Arroz integral: este cereal es una fuente importante de distintos minerales como hierro, potasio y fósforo, además de vitaminas como las B1 y B3. Además, tienen un alto poder saciante y aportan melatonina para favorecer el descanso.
- Salmón: este pescado es una gran fuente de ácidos grasos Omega-3, siendo recomendado su consumo para poder incrementar los efectos de la melatonina, sustancia clave para el descanso.
- Pollo o pavo: ambas carnes son muy ricas en proteínas y triptófano, por lo que ayudan a segregar serotonina en el organismo. A ello hay que sumar su aporte de magnesio, fósforo, potasio y vitaminas del grupo B, además de ser fáciles de digerir, con lo que ello supone para evitar problemas que puedan afectar al sueño.
- Zanahorias: el betacaroteno que está presente en esta hortaliza también tiene un impacto positivo en el sueño, además de ser un alimento con otros muchos beneficios, entre ellos el de ser una excelente fuente de vitamina K.
- Leche caliente: son muchas las personas que deciden terminar el día con una buena taza de leche caliente, siendo esta una manera excepcional para poder disfrutar de todos sus beneficios. Al contener calcio, triptófano y vitamina D, entre otros nutrientes, se puede calentar para que sus inductores del sueño sean más potentes y se favorezca en mayor medida el descanso.
- Dátiles: ricos en aminoácidos, vitaminas del grupo B y diferentes minerales, son de gran ayuda para relajarse, al mismo tiempo que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso. Tienen una alta densidad nutricional y ayudan a calmar el estrés.
Estos son solo algunos de los alimentos que se pueden utilizar para dormir mejor, pero hay otros muchos como té de manzanilla, plátano, sésamo, yuca, aguacate o frutos rojos.