Ordenan la retirada inmediata de este famoso marisco de España por altos niveles de 'E. Coli' y piden que no se consuma

Italia ha emitido una alerta grave a través del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) tras detectar niveles elevados de Escherichia coli (E. coli) en mejillones procedentes de España. La notificación fue realizada el pasado 4 de diciembre de 2024.

Según informa el RASFF, el problema fue identificado durante un control oficial realizado en el mercado italiano. Según el informe emitido, los mejillones contenían niveles de E. coli que superaban los límites legales establecidos en la normativa europea para este tipo de productos.

Aunque el informe no detalla el origen exacto dentro de España, los mejillones afectados formaban parte de un lote que iba a ser distribuido en el mercado italiano. Se presume que el producto ya no se encuentra disponible para los consumidores, según las medidas adoptadas por las autoridades locales.

Así, el RASFF ha calificado la situación como un riesgo grave. La Escherichia coli es una bacteria que, en ciertas cepas, puede causar infecciones gastrointestinales severas, acompañadas de síntomas como diarrea, dolor abdominal, fiebre y vómitos. En casos más graves, especialmente en personas con sistemas inmunitarios comprometidos, las infecciones pueden derivar en complicaciones como el síndrome urémico hemolítico (SUH).

Los moluscos bivalvos, como los mejillones, son particularmente susceptibles a la contaminación por E. coli debido a su capacidad para filtrar grandes volúmenes de agua, lo que puede acumular bacterias si el agua en la que viven está contaminada.

Adiós a los mejillones en lata: estas son las personas en España que deben eliminarlos ya de su dieta

Aunque las autoridades italianas han informado que el producto afectado ya no está en el mercado, esta alerta sirve como recordatorio de la importancia de la trazabilidad en la cadena de suministro alimentario. 

Por su parte, los consumidores también deben tomar precauciones adicionales al consumir moluscos bivalvos, especialmente si los preparan crudos o poco cocidos. Cocer los mejillones completamente reduce significativamente el riesgo de exposición a bacterias dañinas como E. coli.

El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) es una herramienta fundamental de la Unión Europea para garantizar la seguridad alimentaria en los 27 países miembros. Permite una comunicación rápida y eficiente entre los estados miembros cuando se detectan riesgos asociados con alimentos y piensos, facilitando así la adopción de medidas correctivas inmediatas.

Esta alerta es un ejemplo de cómo los sistemas de control y notificación funcionan para proteger a los consumidores, pero también evidencia los retos que enfrenta la industria alimentaria en un contexto globalizado. El caso de los mejillones españoles subraya la importancia de una vigilancia constante para garantizar alimentos seguros y de calidad.

Por el momento, no existen más datos sobre esta alerta. Facua-Consumidores en Acción ha criticado en distintas ocasiones la escasa información que aparece en estas alertas alimentarias a nivel europeo que publica el Rasff y que provocan que el consumidor vierta una sombra de sospecha sobre todos los productos independientemente de que puedan o no estar afectados.

El motivo es que no se dan detalles sobre las empresas productoras ni las zonas del país en donde se han cultivado o fabricado los productos. Esa falta de información del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea imposibilita que los consumidores puedan comprobar si han comprado o consumido alguno de los productos alertados.

Es por esta razón por la que la asociación ha reclamado cambios en los protocolos de información del Rasff, de manera que ofrezcan mayor nivel de detalle sobre los productos peligrosos que se detectan en los distintos controles que realizan las autoridades sanitarias.