El colorante que la nutricionista Cristina Porca pide evitar: muy usado en España y un riesgo para la salud

Cuidarse a uno mismo es uno de los mayores deberes que tenemos en la vida. Solo así conseguiremos tener un camino largo y que este sea lo más placentero posible. Y es que es clave respetar una serie de pautas y seguir una serie de consejos para proteger nuestro organismo y mantenernos saludables. Y el más importante de todos ellos es, sin duda alguna, llevar una alimentación sana y equilibrada. 

Además, existe una tendencia que preocupa a los expertos y es que siguen existiendo niveles de sobrepreso en la sociedad por encima de los deseados. En España, 4 de cada 10 personas se encuentran por encima de su peso idóneo e incluso casi un 20% de la sociedad padece obesidad. 

Esta situación es especialmente grave si estudiamos con detenimiento alguna franja de edad. Sobre todo los niños, ya que estos índices no paran de crecer. Tal y como destaca la Cadena COPE, más de la mitad de los españoles sufría alguna enfermedad crónica en el año 2021.

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Muchas de ellas además son de naturaleza cardiovascular o relacionadas con procesos como la diabetes. Y el número de personas jóvenes con cáncer también es cada vez mayor. Todos estos datos evidencian, entre otras muchas cosas, que todo se puede hacer mejor desde el punto de vista de la alimentación. 

Otra cuestión similar a esta es el aumento en la aparición de tumores, convertida en una de las causas de muerte más repetida. Y en paralelo, se han disparado los casos de depresión y ansiedad entre la ciudadanía. Problemas a los que se podría poner un principio de solución si conseguimos llevar una alimentación más sana y equilibrada. 

¿Cómo evitar el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepreso y la obesidad son dos fenómenos que afectan de manera muy importante a la población. Por eso, muchos expertos se encuentran enormemente preocupados por esta situación. Una de estas especialistas que alza la voz ante este mal de la sociedad es Cristina Porca. 

Esta nutricionista y colaboradora del programa Herrera en COPE ha narrado cuál es problema real que vive España ante la tendencia creciente del sobrepeso. Especialmente en los más pequeños, un sector que cada lleva una peor alimentación. "El 33% tiene tanto sobrepeso como obesidad". Unas cifras que asegura que hay que parar como sea. 

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La especialista identifica que la influencia de la mala gastronomía estadounidense es uno de los motivos que han llevado a los españoles a comer de manera insalubre. Platos que nos permiten ir más rápido en una vida ajetreada y sin tiempo de los que deberíamos huir. "Fue una necesidad que apareció en épocas de hambre en Estados Unidos y había necesidad de aportar aporte calórico, sin mirar si era sano o no. Se tiró a los ultraprocesados". Y España, por necesidades diferentes, ha adoptado su modus vivendi generando estragos en la sociedad. 

Además, la experta Cristina Porca hace una crítica a la ciudadanía y es que deberíamos preocuparnos más por lo que comemos y por lo que compramos en los supermercados. Y sobre todo, saber leer las etiquetas de los productos. "Aquí hay aditivos que si no están prohibidos, marcan que pueden ser perjudiciales para la salud. En alimentos comunes, es importante que tengamos en cuenta el etiquetado". Por ello, sabiendo leer estas referencias, podemos huir de estos productos tan perjudiciales. 

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Uno de los componentes que pide evitar es la tartrazina, un colorante muy habitual en muchos alimentos que tenemos en nuestra mano en los supermercados. "Hace que el alimento sea más atractivo. Es un polvo que hace que ese producto tenga un color vistoso importante y nos llame a comprarlo".

Es muy típico en productos como nachos o doritos envasados, aunque también en cereales, caldos de pollo, maíz envasado, yogures, frutos secos e incluso hasta en algunos panes. "Tiene riesgo por los problemas que genera a nivel de enfermedades cardiovasculares o cancerígeno o de dependencia a las comidas. El problema ya no es solo ese efecto, sino ese efecto adictivo". Por ello es tan sumamente importante leer las etiquetas y toda la información nutricional de lo que compramos. 

"Lo encontramos por la facilidad en la forma de cocinado o porque mantiene más el sabor. Entramos en palabras mayores cuando lo encontramos en productos que nos venden como sanos, pero no lo son". Y ahí es donde erradica el principal peligro de este colorante.