Ni frutos secos ni leche: el desayuno perfecto de la nutricionista Martín con proteína y sin grasa

Poco a poco en España van quedando atrás las antiguas creencias con respecto a la alimentación. Desayunar, por ejemplo, se asociaba con tomarse un zumo de naranja recién hecho para aprovechar las vitaminas para recibir a continuación un chute de azúcar con la clásica leche con cacao acompañada de galletas.

Atrás han ido quedando estos típicos desayunos de la infancia para nada saludables y poco a poco son muchas las personas en España que han comenzado a ser cada vez más conscientes de la importancia de una dieta saludable.

Una dieta cada vez más inteligente y consciente a la que cada día se unen las recomendaciones en redes de los especialistas más avezados con las nuevas tecnologías. Ahora, la nutricionista Blanca Martín recientemente ha compartido con sus seguidores en TikTok uno de los desayunos saludables y altos en proteínas que incluye en su dieta diaria.

Una idea de desayuno original y sana que aquellos que no quieren renunciar al pan y optan por aumentar su ingesta de proteínas -buenas para inducir saciedad y reducir la ingesta calórica- encontrarán interesantes para sumar a su dieta por las mañanas y aumentar su energía diaria.

Este desayuno está compuesto simplemente por seis ingredientes y el tiempo de preparación no supera los 5 minutos. Además, el aporte de proteínas que consigue supera los más de 17 gramos.

El desayuno con más proteínas

El desayuno que aconseja la experta nutricionista en TikTok consiste en una french toast muy fácil de hacer y para la que tan solo necesitarás tener a mano 1 huevo, leche, pan saludable de centeno, yogur con proteínas, arándanos y miel.

"Se hace muy parecido a la torrija pasando la rebanada previamente por huevo y leche". Un paso previo tras el que después pasa a tostarse en la sartén. Para acompañarla, la nutricionista añade después "yogur proteico, arándanos y miel".

@blancabmartin Que como en un día siendo nutricionista 😊🥑🫐🍓🥥 #quecomoenundia #nutricionista #recetasaludables #nutricion ♬ sonido original - Blanca

Esta french toast es un desayuno que aporta carbohidratos complejos perfectos para liberar energía durante el día, mientras que el huevo y la leche añaden una buena cantidad de proteínas esenciales adecuadas para la reparación y el crecimiento muscular.

Además, el yogur proteico incrementa aún más el contenido proteico del desayuno, contribuyendo a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.

Por otro lado, los arándanos, ricos en antioxidantes y vitaminas, complementan este desayuno, ayudando a combatir los radicales libres y promoviendo la salud general. Una opción ideal para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable y que perfectamente puede aportar entre 17 y 21 g de proteína.

¿Cómo es un desayuno saludable?

Un desayuno saludable adecuado es aquel capaz de adaptarse a las necesidades y actividad de cada persona, proporcionando la energía necesaria y asegurando el bienestar general de nuestro cuerpo. La primera comida del día es crucial para recargar las reservas de energía tras una noche de sueño y ofrece múltiples beneficios, como la prevención de enfermedades cardiovasculares, la obesidad, la diabetes y el apoyo en la pérdida de peso.

Es habitual cometer el error de limitar el desayuno a un café, un bol de cereales o una tostada con zumo. Sin embargo, un desayuno completo debe ser sustancioso y estar compuesto por alimentos ricos en proteínas, vitaminas y fibra, garantizando así el aporte de energía necesario para comenzar el día con fuerza y vitalidad.

En todo desayuno completo y saludable, los lácteos o sus derivados, como el kéfir, el queso o el yogur, son imprescindibles. Estos alimentos no solo proporcionan una gran cantidad de nutrientes, sino también una elevada dosis de grasas saludables, proteínas, fósforo, calcio e hidratos de carbono. 

Los cereales y sus derivados no pueden faltar en un buen desayuno, ya que son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas e hidratos de carbono. Puedes disfrutar de una tostada de pan integral o un bol de copos de avena, siendo esta última una opción ideal para cualquier persona. Y es que, la avena aporta un extra de energía y es una magnífica fuente de proteínas de alta calidad, además de ser muy saciante.

Incluir una buena ración de frutas es también fundamental, ya sea fresca, en batidos o en zumos naturales. Aunque la fruta contiene azúcar, este se encuentra de manera natural y viene acompañado de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, diferenciándose notablemente del azúcar presente en alimentos procesados.

Además de estos componentes básicos, también se pueden combinar con otros alimentos para lograr un desayuno equilibrado y saludable, adecuado para mantener un estilo de vida activo y sano.