Mercadona es una de esas cadenas de supermercado favoritas en España, principalmente por su excelente relación calidad-precio que puede encontrarse en la mayoría de sus productos de Hacendado. Productos que cada vez más han pasado a convertirse en los más recomendados por la mayoría de expertos en nutrición.
Uno de los principales motivos de que sea así, lo encontramos en ese saludable perfil nutricional que ofrecen muchos de estos alimentos de Mercadona. Algo que ya hemos visto con muchos de sus panes saludables, sustitutos del café, alimentos y comidas preparadas, congelados o incluso con sus carnes.
En este caso, ha llamado la atención una de sus nuevas incorporaciones de productos cárnicos y concretamente una novedosa carne picada que ya podrás encontrar en esta sección del supermercado español.
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Hablamos de una nueva carne picada de vacuno repleta de proteínas de alto valor biológico y de aminoácidos esenciales con un 99% de proteínas, que ya es la más recomendada por los expertos en nutrición.
Una cifra de proteínas que está muy por encima de la cifra de proteínas habitual que presentan muchas de estas carnes picadas envasadas y a lo que además se une un muy buen perfil nutricional.
La innovadora carne de Mercadona
La nueva carne de Mercadona de la que te hablamos podrás encontrarla en la misma sección de carnes envasadas del Mercadona y bajo el nombre de "carne picada de vacuno".
Un producto que actualmente puede encontrarse a la venta por 4,50 euros, pero cuyos ingredientes y porcentaje de proteínas la ha convertido en una de las carnes envasadas y picadas más sanas del Mercadona.
Por ejemplo, el experto en nutrición Jesús Buenavida explica en su cuenta de Instagram que se trata de "la mejor del supermercado", explica además que si nos fijamos en los ingredientes de otras carnes picadas envasadas encontraremos que estas no suelen pasar del 82% de proteínas, lo que sería un 15% menos si la comparamos con esta nueva carne picada de vacuno.
Una fuente por lo tanto rica en proteínas, pero en este caso también de grasas (14 g), con una cantidad moderada de calorías. Una opción también baja en hidratos de carbono y con una cantidad moderada de sodio con un 0,40 g de sal.
Una buena opción proteica pero que igualmente es aconsejable consumir con moderación y siempre dentro de una dieta equilibrada y saludable, sobre todo para aquellos que necesiten llevar a cabo una dieta baja en grasas o que tengan que controlar la ingesta calórica.
Beneficios de la carne de vacuno
Como explican desde la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España Provacuno, la carne de vacuno es un alimento altamente nutritivo, rico en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo humano.
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En su composición encontramos una amplia gama de vitaminas, incluyendo A, D, E, K, C y del grupo B, siendo la B12 especialmente crucial para la formación de glóbulos rojos y el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
Se destaca también por su contribución positiva a una alimentación saludable, ya que proporciona proteínas de alta calidad, minerales como hierro (de fácil absorción), zinc, magnesio, potasio, fósforo, selenio, y vitaminas del grupo B, con énfasis en la B12.
Las proteínas presentes en la carne de vacuno son de alto valor biológico, lo que significa que son fácilmente digeribles y contienen todos los aminoácidos esenciales en las proporciones adecuadas para las necesidades humanas.
El hierro es otro de los componentes clave de la carne de vacuno, siendo altamente absorbible en comparación con las fuentes vegetales. Esto es crucial, ya que el hierro es necesario para múltiples funciones corporales, y la carne de vacuno puede cubrir una parte significativa de las necesidades diarias.
Carne picada de vacuno de Mercadona.
Asimismo, la carne de vacuno es rica en zinc, magnesio, potasio, cobre y otros minerales esenciales, que contribuyen al funcionamiento adecuado del organismo.
En cuanto a las vitaminas, la carne de vacuno es una excelente fuente de vitamina B12, que es esencial para la salud nerviosa y la formación de glóbulos rojos. Esta vitamina es especialmente crucial ya que no se encuentra en productos vegetales en cantidades significativas.
Un alimento saludable sobre todo cuando se consume en las cantidades adecuadas y como parte de un estilo de vida activo, acompañado por una dieta equilibrada.