Doctor en Medicina desde finales de los años 80, Óscar Beloqui es especialista en Medicina Interna por la Clínica Universidad de Navarra, donde actualmente ejerce como director de la Unidad de Chequeos. Recientemente, esta unidad ha incorporado los completísimos chequeos genómicos, que permiten detectar enfermedades sin apenas sintomatología. Su actividad investigadora se inició con una estancia de tres años en los Departamentos de Hematología y Bioquímica del Mount Sinai Hospital de Nueva York, donde estudió los mecanismos básicos del estrés oxidativo, su relación con la hepatitis crónica C y, en los últimos años, en el contexto clínico del síndrome metabólico, la resistencia a la insulina y el riesgo cardiovascular. Diversos organismos sanitarios le han concedido 19 contratos de investigación en concursos autonómicos y nacionales.