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© 2026 El León de El Español Publicaciones S.A.
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés, chef: "Para que el chuletón quede más tierno, hay que separar este trozo fibroso y cocinarlo aparte"

Mer Bonilla
10/02/2026 16:20h
Orejas de Carnaval gallegas

Orejas de Carnaval gallegas, una receta con siglos de historia y el mejor truco que he probado para hacerlas rápido en casa

Mer Bonilla
10/02/2026 12:07h
Montaje.

Paula Monreal, cocinera: "El pollo frito más rápido y sano no se reboza en huevo, usa esta mezcla con 100 ml de yogur"

Adriana Calvo
10/02/2026 11:26h
Montaje.

Marta Verona, chef: "La pasta más rica, rápida y casi sin manchar se hace con 'cherrys' y 200 ml de leche evaporada"

Adriana Calvo
10/02/2026 06:55h
Una bodega de la Denominación de Origen  Pla i Llevant en Mallorca.

Cinco vinos para descubrir Mallorca y las bodegas que marcan tendencia en la isla

Natalia Martínez
10/02/2026 06:55h
Maitu Green, Ana Chávez y Benoit Huguenin en la entrada de Clem Café.

La pastelera que ha cambiado el mejor restaurante del mundo por una cafetería en Valencia con dos amigos: "Faltaba esto"

Adriana Calvo
10/02/2026 06:55h
Alex Santamaría, en la entrada de Infame.

Alex Santamaría, el bilbaíno que borda el pil pil desde pequeño y triunfa con su 'taberna vasca' en la Cava Alta

Natalia Martínez
10/02/2026 06:55h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "El mejor guiso de calamares se hace con 180 g de arroz, 1 tomate, medio pimiento verde y media cebolla"

Mer Bonilla
09/02/2026 17:11h
La hamburguesa y los nachos de la SuperBowl.

El polémico menú de la Super Bowl: 150 € una hamburguesa con un hueso clavado y 30 € unos nachos con cangrejo

A.C.
09/02/2026 12:38h
El chef Juanjo López en un montaje de El Español

Juanjo, cocinero: "Un guiso de merluza rápido y ligero se hace con un tomate y una patata en solo 30 minutos"

Mer Bonilla
09/02/2026 11:47h
Alexandra Tivoly, artífice de Gambit Café.

El nuevo bar de ajedrez en Madrid que abre una joven francesa: 3€ por todas las partidas que queramos

Natalia Martínez
09/02/2026 06:55h
Pizza keto.

La pizza "quemagrasas" más fácil del mundo se hace con 150 g de queso cottage, 1 huevo y 'toppings' al gusto

Adriana Calvo
09/02/2026 06:55h
Café.

Echa esto a tu café para tener más energía, concentración y mejor humor: "No es magia, pero evita picos de azúcar"

A.C.
09/02/2026 06:55h
Las vistas con las que recibe ahora Texu.

La nueva vida de Texu tras sufrir un terrible incendio: ahora restaurante de ecoturismo en un Parque Natural de Asturias

Natalia Martínez
09/02/2026 06:55h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "Los mejillones no se cuecen en agua, se hacen como palomitas de maíz en 3 minutos"

Mer Bonilla
08/02/2026 18:09h
José Andrés (56), chef

José Andrés (56), chef: "Para que el arroz quede más sabroso, añádelo en seco, remuévelo 1 minuto y luego añade el caldo"

Daniel Verdú
08/02/2026 14:11h
Dani García, chef, en un montaje de El Español

Dani García (50), chef: "Para unas croquetas mucho más cremosas, mezcla la bechamel con 75 g de queso de untar"

Mer Bonilla
08/02/2026 11:12h
Montaje.

Marta Verona, chef: "Las pechugas de pollo más rápidas y deliciosas se hacen con salsa de soja, vinagre, miel y jengibre"

Adriana Calvo
08/02/2026 10:28h
La parrilla siempre encendida en el restaurante Brabo.

El restaurante de Barcelona que recomienda Ferran Adrià: "Me encantó. La gastronomía no tiene por qué ser cara"

Natalia Martínez
08/02/2026 10:23h
Martín Berasategui junto a un sándwich.

Martín Berasategui (65), chef: "Este es el sándwich que hago en 5 minutos cuando llego a casa sin ganas de cocinar"

Cintia de la Paz
08/02/2026 08:57h
Una tortilla francesa

Los cocineros coinciden: para que la tortilla francesa no se pegue no hay que usar más aceite, la clave es la temperatura

Mer Bonilla
07/02/2026 15:01h
El comedor del restaurante.

El restaurante de un pueblo de 300 habitantes que triunfa a una hora de Madrid: famoso por su cochifrito y sus asados

Adriana Calvo
07/02/2026 10:07h
Carlos Herrera con Carlos, el alma de El Rincón de Pancho.

La tasca que ha sorprendido a Carlos Herrera en Tenerife por sus increíbles "papas canarias y su pata asada"

Natalia Martínez
07/02/2026 10:01h
José Andrés junto a unas lentejas.

José Andrés (56), chef, sobre cómo dar sabor a las lentejas: "El truco no es el sofrito; la clave está en caramelizar 200 g de cebolla"

Cintia de la Paz
07/02/2026 08:51h
El chef Joan Roca.

Joan Roca (61), chef: "Seguimos comiendo cada día en el bar de barrio de siempre; son 18 euros el menú"

Cintia de la Paz
07/02/2026 08:50h
Fray Ángel, cocinero, en un montaje de El Español

Fray Ángel, cocinero: "Para un caldo de pollo más sabroso y ligero, el truco es retirar la piel y añadir un poco de jamón"

Mer Bonilla
06/02/2026 21:11h
Aceites

Jordi Cruz, chef: "Vamos a acabar con el debate del aceite. Para guisos yo me quedo con el de oliva, coco y aguacate"

Mer Bonilla
06/02/2026 15:34h
Jesús Sánchez junto a un plato de mejillones.

Jesús Sánchez, chef: "Los mejillones no se cuecen en agua, el truco está en abrirlos con 30 ml de vino"

Cintia de la Paz
06/02/2026 13:04h
Detalle de dos platos del restaurante.

El bar de Barcelona que arrasa entre 'influencers' y sí merece la pena: todos los días "cocina de siempre" y albóndigas a 1 €

Adriana Calvo
06/02/2026 12:38h
Dos trozos de pescado a la plancha

Los mejores asadores vascos lo confirman: este es el aliño para que el pescado a la plancha quede siempre jugoso

Mer Bonilla
06/02/2026 12:38h
La envasadora sin cables de Lidl

Hoy en Lidl (06/02): la envasadora al vacío sin cables más compacta y fácil de usar, un auténtico chollo por solo 3,99 €

Mer Bonilla
06/02/2026 10:15h
Calvo del estrés, una de las ilustraciones de Félix Domínguez.

'Gallina Sin Blanca' y 'Fracasitos': el artista que triunfa en redes dibujando la "desesperación" con marcas españolas icónicas

Adriana Calvo
06/02/2026 06:59h
El desayuno de CoolRooms Palacio de Atocha.

El hotel que sirve uno de los mejores desayunos de España (y lo hace en un jardín secreto a diez minutos de Atocha)

Natalia Martínez
06/02/2026 06:55h
Beth Willard, periodista y crítica de vinos

El secreto de Castilla-La Mancha al descubierto: los ocho vinos que han dejado boquiabierta a Beth Willard

Laura S. Lara
06/02/2026 06:55h
La (nueva) sala de Clos.

La nueva vida de Clos en Madrid: cocina de raíces asturianas con un ex DiverXO a los mandos

Natalia Martínez
06/02/2026 06:55h
El chef Joan Roca

Chef Joan Roca: 3 restaurantes 'sin lujos' imprescindibles donde come feliz uno de los mejores cocineros del mundo

Mer Bonilla
05/02/2026 19:49h
Alberto Chicote (56), chef

Alberto Chicote (56), chef: "Para que la tortilla quede cremosa, usa 700 g de patatas y 400 g de cebolla; 3 huevos y 3 yemas"

Daniel Verdú
05/02/2026 14:48h
Jordi Cruz (47), chef: Para que la mantequilla no se queme en la sartén, la solución son estos 2 sencillos pasos previos

Jordi Cruz (47), chef: "Para que la mantequilla no se queme en la sartén, la solución son estos 2 sencillos pasos previos"

Mer Bonilla
05/02/2026 14:45h
José María, barista.

José María, barista: "Para que la cafeína dure más no tomes el café con leche, sino con mantequilla"

Cintia de la Paz
05/02/2026 13:18h
Juan Mari y su hija Yolanda en el salón del restaurante en agosto de 2024.

Adiós al mítico restaurante de arroces en Murcia: cierra Juan Mari, el local preferido de Felipe VI

Adriana Calvo
05/02/2026 11:57h
Un plato de pescaíto frito andaluz

Los chefs andaluces coinciden: el mejor pescado frito no lleva huevo ni pan rallado, hay que usar esta mezcla de harinas

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05/02/2026 11:52h
Mario Ayllón, Head Sommelier de Berria, Madrid

Ni Ribera ni Rioja: este vino de Jumilla es el as en la manga del sumiller más deseado de Madrid

Laura S. Lara
05/02/2026 06:55h
Montaje.

Marta Verona, chef: "Un brownie saludable sin harinas ni azúcar se hace con 2 plátanos, 2 huevos, cacao puro y levadura"

Adriana Calvo
05/02/2026 06:55h
El chef Javier Goya en Triciclo.

El Madrid centenario de plato en plato: el chef Javier Goya celebra la cocina castiza con un menú icónico e inédito

Natalia Martínez
05/02/2026 06:55h
El chef Pablo Ortega.

La nueva aventura del chef Pablo Ortega: una barra con la mayor oferta de ceviches de Barcelona

Natalia Martínez
05/02/2026 06:55h
Heinz Wuth, cocinero, en un montaje de El Español

Heinz Wuth, cocinero: "Para que las patatas fritas queden más crujientes, empieza con el aceite frío en una proporción de 3 a 1"

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04/02/2026 20:07h
Fray Ángel, fraile cocinero, en un montaje de El Español

Fray Ángel, fraile cocinero: "Para una paella espectacular, usa arroz redondo y sofríe los calamares con el fuego a tope"

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04/02/2026 13:30h
La nueva cerveza de Damn.

La nueva cerveza que lanza Damn por sus 150 años de vida: Bohemia Reserva 150

Cocinillas-EE
04/02/2026 11:43h
Montaje.

Jamie Oliver, chef: "Para una ensalada aliñada perfecta, haz esta salsa con ajo, 1 cucharada de mostaza y vinagre de vino"

Adriana Calvo
04/02/2026 11:12h
Uno de los platos del restaurante.

El restaurante Michelin más barato de Andalucía cuesta 58 € y está a 1 hora de Granada: "Absolutamente recomendable"

Adriana Calvo
04/02/2026 06:55h
Montaje.

Jordi Cruz (47), chef: "Mi bebida antioxidante perfecta lleva 30 g de limón, 25 de jengibre, 5 de sal, bicarbonato y miel"

Adriana Calvo
04/02/2026 06:55h
Una panorámica de la Rioja Alavesa en todo su esplendor.

Cinco vinos que están revolucionando el panorama vitivinícola en Rioja Alavesa

Natalia Martínez
04/02/2026 06:55h
Dani García y su tortilla de patata, sin cebolla.

Dani García revela su truco para hacer la mejor tortilla de patata: "Añade una cucharadita de mayonesa"

Natalia Martínez
04/02/2026 06:55h
El plato que sirve el cáterin del Parlamento Europeo como pulpo a la gallega

El "timo del pulpo" en el Parlamento Europeo: un eurodiputado denuncia el plato que le sirvieron en su lugar

Mer Bonilla
03/02/2026 20:24h
José Andrés, chef, en un montaje de El Español

José Andrés (56), chef: "El 'guiso' de calamares más rápido y delicioso se hace con 3 cebollas, 2 pimientos y un toque de vino"

Mer Bonilla
03/02/2026 18:38h
El chef José Andrés junto a una brandada de bacalao.

José Andrés (56), chef: "Este plato de bacalao es el más sabroso del invierno y se hace en media hora"

Cintia de la Paz
03/02/2026 13:12h
Un anuncio de carne en una valla publicitaria.

Adiós a publicitar carne: esta es la primera capital que prohíbe los anuncios de hamburguesas y filetes en espacios públicos

Adriana Calvo
03/02/2026 12:31h
Jesús Sánchez, chef, en un montaje de El Español

Jesús Sánchez, chef: "Para un arroz con leche más rico y cremoso, usa 200 g tipo bomba y 50 g de corteza de naranja"

Mer Bonilla
03/02/2026 12:29h
Pablo Sánchez, segunda generación al frente de Los Marinos José, en Fuengirola.

El bar de Fuengirola que es un templo de casquería marina: las vísceras del boquerón o la dorada convertidas en manjar

Natalia Martínez
03/02/2026 06:55h
Montaje.

María Lo, cocinera: "Para un pollo increíble, el 'truco' de los chinos es cocerlo 24 minutos con una pastilla de caldo de ave"

Adriana Calvo
03/02/2026 06:55h
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