Platea Madrid, el mayor mercado gastronómico de Europa

Tras más de dos años de obras y 60 millones de euros de inversión, quedará inaugurado en su totalidad a finales Mayo o principios de Junio Platea Madrid, un espacio gastronómico de 6.000 metros cuadrados y espacio para unos 1.100 comensales simultáneos promovido por el grupo Tritón Capital.

En dicho espacio participarán cocineros que reúnen 6 estrellas Michelin y 11 soles Repsol. El local situado en la Milla de Oro de Madrid (antiguo cine Carlos III) se dividirá en dos espacios bien diferenciados, “Platea Dulce” y “Platea Salada”.

“Platea Dulce” es el primer espacio inaugurado al público el pasado 2 de Abril, ocupado por la estupenda pastelería “Mamá Framboise” dirigida por el chef-pastelero “Alejandro Montes”, cuyo objetivo es transportar a sus visitantes a una fábrica de dulces del Nueva York de principios del siglo XX.

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“Platea Salada” será la zona ideal para el tapeo, teniendo como encargados de hacer disfrutar de nuestro paladar a Paco Roncero, Pepe Solla y Marcos Morán. Se podrán degustar platos tradicionales españoles como los guisos de cuchareo de toda la vida, además de una gran variedad de platos: ostras, pulpos, frituras, pollos asados, etc. La comida internacional también tendrá acogida en Platea Madrid en cuatro puntos específicos: Rafael Sánchez será el encargado de la comida japonesa y china, Kiko Zeballos de las especialidades peruanas y tradición criolla, Álex de la Fuente de los “antojitos” mexicanos informales como tacos, quesadillas o «gorditas» y Ranieri Casalini Fortino de “la pizza que se come en Italia».

Además de estos espacios habrá un restaurante dirigido por Ramón Freixá, una coctelería-bar y una “smoking area”. Por si esto fuera poco, se pretende unir arte y gastronomía, por lo que cuentan con un gran escenario en el que organizar todo tipo de eventos y una gran pantalla para la retransmisión de eventos.

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Otros espacios que podremos encontrar serán una tienda gourmet, “Chefs lab” para talleres de cocina, una tienda de menaje llamada “Cooking” y la floristería “Flores Alfabia”.

El objetivo principal de este espacio es concentrar diversas áreas donde comer bien a cualquier estilo, hora y precio. Como dicen sus promotores, será “un lugar exclusivo pero no excluyente“, con precios como: copa de vino y cerveza entre 2,50 y 3€, copa 9€, tapeo 20€ (incluyendo bebida) y restaurante 40€.

Platea Madrid estará abierto 12 horas diarias con el fin de atraer al turismo a degustar su espectaculares platillos.

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¡No lo olvides! Gastronomía, música, cine, artes escénicas, show cookings, lecturas, talleres, aperitivos musicales, catas en el escenario, afterworks, magia, cabaret y micro-teatro. Un gran espacio dedicado para ti y diseñado por Lázaro Rosa Violán en la calle Goya 5.

No te pierdas ya “Platea Dulce” y estaos atentos a la inauguración general.

Web | Platea Madrid