Después del cierre de El Bulli, según Ferrán Adriá “para poner orden, entender quiénes eran, qué hacían y hacia dónde iban”, el chef catalán y su equipo han debido encontrar las respuestas que buscaban y en menos de un año estarán de nuevo frente a los fogones.

Hace tan solo unas horas Albert Adriá anunciaba en una entrevista a Vanitatis que ya hay sitio y fecha de apertura para el nuevo restaurante que abrirán los dos hermanos. Será el 29 de mayo de 2015 en Ibiza y estará más gente aparte de los hermanos Adriá. Se trata de un proyecto internacional que esperan que tenga repercusión a nivel mundial.

De momento no hay muchas pistas sobre cómo será este nuevo espacio culinario, aunque Albert lo ha definido como un “parque de atracciones cultural-artístico para adultos” que abrirá seis meses al año durante la temporada estival, que se renovará cada año y que cada día recibirá a unas mil personas.

Viendo cómo hacen las cosas los hermanos Adriá, no podemos esperar que este nuevo restaurante vaya a ser algo normal y corriente, y lejos de ser así, seguro que vuelven a sorprendernos con algo totalmente innovador en la gastronomía. ¿Tenéis ganas? Nosotros nos morimos por conocer más sobre el restaurante de Albert y Ferran Adriá.

Fuente: Vanitatis