Mañana 11 de abril, a las 11:00 horas en el Mercado de la Paz, se realizará un showcooking de comida afgana para visibilizar el apoyo de los Mercados de Madrid a #AcogeUnPlato, porque las recetas no entienden de fronteras (www.acogeunplato.org). Esta iniciativa de carácter solidario ha sido creada por CEAR, la Comisión Española de Ayuda al Refugiado, con el objetivo de plasmar, a través de la gastronomía, la situación que viven miles de personas que se ven obligadas a abandonar sus países huyendo de la guerra y de la persecución.
En la presentación, en la que se darán a conocer las fechas de los Talleres #AcogeUnPlato, estará presente Paloma Favieres, Directora de Políticas y Campañas de CEAR, y Guillermo del Campo, Gerente del Mercado de La Paz que acompañarán a Sharifer Ayubi, refugiada afgana que cocinará tres recetas que su madre cocinaba cuando era pequeña: mantu, arroz gabuli y ferni, que podrán ser degustados por los asistentes.
En los Talleres #AcogeUnPlato, que se desarrollarán en diferentes mercados de Madrid, personas refugiadas procedentes de Afganistán, Siria, Venezuela, México, Camerún, se convertirán en chefs y enseñarán a los asistentes a cocinar diferentes platos de su país de origen que les evocan recuerdos de su familia para que los madrileños y madrileñas conozcan de cerca otras realidades, costumbres y gastronomías. De esta forma, se podrá de manifiesto el enriquecimiento cultural que pueden aportar las personas refugiadas.
Pepe Rodríguez y Begoña Rodrigo, embajadores de #AcogeUnPlato
CEAR, que celebra este año su 40 aniversario, lanzó #AcogeUnPlato en Madrid con el chef Pepe Rodríguez como embajador. Más tarde, personas refugiadas de Valencia se unieron al recetario vivo #AcogeUnPlato con la chef Begoña Rodrigo como embajadora.
Actualmente el recetario, que se puede descargar en la web www.acogeunplato.org, cuenta con 21 recetas e historias de personas refugiadas que viven en nuestro país a las que se unirán próximamente nuevas recetas de personas refugiadas que viven en Sevilla y Málaga.