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1 de 12 ABaC Cocina en evolución - Jordi Cruz
Jordi Cruz desvela algunas de sus recetas y técnicas de tres estrellas Michelín.
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2 de 12 Arzak - Juan Mari y Elena Arzak
El libro más importante de esta saga de cocineros que incluye algunas de sus recetas de los últimos diez años.
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3 de 12 Casa Cacao El viaja de vuelta al origen del chocolate - Jordi Roca e Ignacio Medina
El pequeño de los Roca comenzó trabajando con chocolates lo que le llevó a estudiar en profundidad al cacao.
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4 de 12 Elkano Paisaje Culinario - Aitor Arregui y Juan Pablo Cardenal
Aitor Arregui, hijo de Pedro Arregui presenta un auténtico manual de cocina de los productos del mar.
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5 de 12 Etxebarri - Jon Sarabia y Juan Pablo Cardenal
Bittor Arginzoniz ha conseguido el reconocimiento como uno de los mejores chefs parrilleros del mundo.
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6 de 12 Felicidad - Carme Ruscalleda y Rosa Rivas
La chef española más internacionalmente reconocida habla de su cocina.
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7 de 12 Fuera de carta - Rodrigo Varona y Javier Márquez Sánchez
El prólogo de Sacha Hormaechea y la magistral pluma de Varona y Márquez convierte a este libro en un imprescindible de todos los que nos gusta comer bien.
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8 de 12 La sencilla desnudez - Juanjo López
El chef de La Tasquita de enfrente reflexiona sobre gastronomía.
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9 de 12 Momofuku - David Chang y Peter Meehan
El famoso chef David Chang nos cuentas las historias menos conocidas sobre su cocina.
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10 de 12 Mugaritz Puntos de fuga - Andoni Luis Aduriz
Andoni Aduriz reflexiona sobre el futuro de la gastronomía.
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11 de 12 Tickets Evolution - Albert Adrià
La cocina de un restaurante cuya historia la ha marcado la diversión
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12 de 12 ¿Qué vino con este pato? Una aproximación a la esencia de los maridajes - Ferrán Centelles
No podía faltar un libro para los amantes del vino, como este sobre teoría de maridajes.
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Día del libro: Los mejores libros de cocina
Si eres de los que aprovechan los descuentos del día del Libro para hacerte con un nuevo volumen con el que aumentar la sección de gastronomía de tu bibilioteca personal, esta selección está hecha para ti.
23 abril, 2019 16:54
@MerAQEG