El restaurante La Terraza del Casino (dos estrellas Michelin y un Cuchillo Cocinillas) del chef Paco Roncero situado en el hotel NH Collection Casino de Madrid dará la bienvenida el próximo 10 de julio a los gemelos Ivan y Sergey Berezutskiy, quienes ofrecerán, solamente por una noche, un exclusivo menú cocinado junto a Paco Roncero.
Los hermanos rusos son los propietarios y fundadores del reconocido restaurante Twins Garden en Moscú, que desde la semana pasada está en el puesto 19 en la lista de los World´s 50 Best Restaurants 2019 y está considerado como el mejor restaurante de la capital moscovita.
El establecimiento es reconocido por la excelente calidad de sus productos, la mayoría de los cuales provienen de la propia granja de los hermanos, ´Twins Farm,´ situada en la región de Kaluga a las afueras de Moscú.
No es la primera vez que estos tres cocineros comparten fogones; el pasado febrero, el chef español visitó a los hermanos Berezeuskiy en su restaurante Twins Garden para conocer de primera mano su receta del éxito. En esta ocasión, ambos devuelven la visita a Paco Roncero, esta vez en su restaurante La Terraza del Casino en Madrid
El menú Twins Garden para La Terraza del Casino
Paco Roncero ha diseñado junto a Ivan y Sergey una propuesta gastronómica muy especial para esa noche única, que combinará exquisitos bocados de ambas culturas; española y rusa, con el fin de crear una experiencia que promete ser inolvidable para el comensal.
El menú incluirá platos con el sello de Ivan y Sergey como lo son: Caracol de mar del Lejano Oriente con rebozuelos y cerezas dulces, Kamchatka, Cangrejo con col, Grosella negra y salsa de rábano picante, o directamente de la granja de los Berezutskiy, las mejores partes del esturión.
El menú se completará con algunos platos emblemáticos de Paco Roncero como El Milhojas de jurel en escabeche de zanahorias o La Merluza bilbaína, entre otras elaboraciones.
- Dirección: Calle Alcalá, 15
- Fecha: miércoles, 10 de julio de 2019
- Hora: 20:30
- Reservas: 915 321 275
- Precio: 148 € por persona