En enero de 2023 ha visto la luz en Madrid el renovado StreetXO de Dabiz Muñoz, un concepto de restaurante informal, donde la música suena alta y en el que podremos disfrutar de platos inspirados en las cocinas callejeras de todo el mundo.

StreetXO abrió por primera vez en 2012, situado en la última planta de El Corte Inglés de Callao. Desde entonces ha vivido dos mudanzas: la primera que le llevó a El Corte Inglés de Serrano, y esta segunda en la que se ha trasladado a El Corte Inglés de Serrano 47.

El nuevo StreetXO de Dabiz Muñoz es un espacio el doble de grande que el anterior en el que se servirán al mismo número de comensales por servicio, lo que se traduce en mayor espacio y comodidad para los clientes, con unas cocinas más espaciosas que permiten al equipo trabajar mejor.

Cuánto cuesta StreetXO

El concepto gastronómico de StreetXO no varía con su mudanza de espacio. Encontramos en forma de platos la experiencia de los viajes y vivencias de Dabiz Muñoz, donde la imaginación, la fusión, las mezclas de sabores, el ácido y el picante conviven todos unidos para despertar todo tipo de sensaciones en nuestro paladar.

Solo hay tres platos en StreetXO que llevan en la carta desde el principio: el dumpling pekinés con oreja crujiente, salsa hoisin de fresas, alioli y pepinillo; el sandwich club al vapor con ricota, huevo frito de codorniz y sichimi togarashi (14€ por dos unidades) y el ssam de panceta a la brasa con mejillones escabechados, salsa sriracha y tártara (22€ por tres unidades).

Por otro lado, son cuatro las incorporaciones a la carta del nuevo StreetXO de Dabiz Muñoz: el txipirón al wok con arroz, calamansi, tinta al lemongrass, mermelada de chili tomato, arroz de sushi frito, caldillo de perro de calamansi y chile ancho tatemado; el wonton frito de txistorra de Arbizu con una salsa sweet chili casera de ají limón y txakoli, torreznos de maiz, crema agria y piparras encurtidas, el Jarrete "recuerdos de Oaxaka" glaseado en su jugo, aliñado con limones verdes y chile morita, gnoccis de maíz, tamarindo, pico de gallo de maíz asado y acompañado con unas quesadillas de stracciatella de búfala y un postre, el maíz y caramelo, una espuma de maíz y leche con helado de caramelo salado, agridulce de mandarinas y chile, chocolate cremoso y cookie dough de cacahuete.

Para hacernos a la idea de los precios de la carta de StreetXO, vamos a poner algunos ejemplos, y luego veremos cuánto hay que pedir para tener un menú completo y su precio.

De los clásicos, el dumpling pekinés tiene un precio de 15€ y vienen tres unidades, así que si somos dos personas y no queremos compartir el impar, habrá que pedir uno extra y pagar 20€ por las cuatro unidades. El sandwich club, que es un baozi partido a la mitad perfecto para dos personas, tiene un precio de 14€. Y el ssam de panceta cuesta 22€, pero también vienen tres unidades, así que si queremos cuatro el precio será de 29€.

Si nos vamos a los platos nuevos, el txipirón al wok cuesta 19€, y es un plato grande perfecto para compartir entre dos y probar más cosas. El wonton frito de txitorra cuesta 18€, y ocurre como con el anterior, viene cantidad perfecta para compartir dos personas y pedir más platos. Igual que ocurre con el jarrete, que tiene un precio de 22€ y se puede compartir entre dos personas.

Saliendo de los inicios y de las novedades de la carta de StreetXO, no podemos dejar de lado las croquetas "La Pedroche", que son uno de los bocados más deliciosos e imprescindibles de la carta, con un precio de 19€.

De postre es obligatorio pedir el brioche Pedroche, que está de vicio y tiene un precio de 11€. El nuevo maíz y caramelo es un postre más goloso, pero buenísimo, y cuesta también 11€.

Los precios de la coctelería de StreetXO

En la parte líquida StreetXO apuesta muy fuerte por la coctelería de autor, y han creado algunas mezclas realmente interesantes. Todos los cócteles con alcohol tienen un precio de 13,5€ o 14€, y los que no tienen alcohol de 7€. Son súper recomendables el Japo-Jérez y el Ramen, que convierte este popular plato japonés en un cóctel con alcohol.

Revisando la carta de vinos nos encontramos con cosas muy interesantes como algún cava de muy buena calidad por 35€ o de champán por 53€, vinos blancos desde 22€ y tintos desde 25€. Las referencias algo más elevadas (sin llegar a las que más precio tienen) rondan los 45-55€.

Y bien, una vez sabemos los precios de cada plato y bebida, ¿cuánto cuesta comer en StreetXO? En nuestra última visita fuimos dos personas y pedimos: 4 dumpling pekinés (20€), rollito vietnamita (21€), wonton frito de txitorra (18€), croquetas "la Pedroche" (19€), txipirón al wok con arroz y calamansi (19€), jarrete "recuerdos de Oaxaka" (22€), pichón al tandoori (23.5€) y ramen XO (22€). De postre el maíz y caramelo (11€) y el brioche Pedroche (11€). Y de beber dos cócteles: un Japo-Jérez (13.50€) y un Ramen (14€).

En total y para dos personas hace un total de 214€, que son 107€ por persona incluyendo toda la comida, postres y bebidas.

Os aseguro que esto es cantidad de sobra para dos personas que coman muchísimo, y un menú más realista eliminaría varios platos, quedando algo así: 4 dumpling pekinés (20€), wonton frito de txitorra (18€), croquetas "la Pedroche" (19€), txipirón al wok con arroz y calamansi (19€), jarrete "recuerdos de Oaxaka" (22€). De postre el brioche Pedroche (11€). Y de beber dos cócteles: un Japo-Jérez (13.50€) y un Ramen (14€).

En este caso tenemos un total de 136,5€, que sale a 68,25€ por persona. Esta cifra encaja perfectamente con los 65€ aproximadamente que nos comunican desde StreetXO como precio medio por persona en su restaurante, así que es más o menos lo que gastaréis en comer en este restaurante.

Cómo reservar en StreetXO

En StreetXO no se puede reservar, pero tenemos algunos tips que seguro que te son de mucha utilidad cuando vayas a ir al restaurante.

El primero es que están en proceso de reforma del espacio exterior y próximamente contarán con dos reservados. Tal y como ha contado StreetXO a COCINILLAS, cuando estén listos uno de estos espacios es muy posible que esté disponible para reservar a través de la página web. Tendrá condiciones, como un ticket mínimo por persona o por mesa, pero la buena noticia es que será la única forma de reservar en StreetXO sin tener que hacer cola. Cuando esté disponible dicho espacio informaremos sobre ello.

La otra manera es hacer cola para entrar a comer en StreetXO, y para ello tenemos que familiarizarnos con una de las grandes novedades: el cóctel bar.

Para entrar a StreetXO hay que hacer cola, pero la novedad con el bar es que ahora los primeros en llegar a este serán también los primeros en entrar al restaurante. De este modo se forman dos colas: los primeros, que acceden al bar, y los segundos, que esperan en la parte exterior del restaurante cómodamente sentados en una "parada de metro".

El bar abre de 12 de la mañana a 12 de la noche de forma ininterrumpida, por lo que a las 11:30 de la mañana ya empiezan a llegar los primeros clientes para hacer cola en la parte exterior y de ese modo entrar los primeros al restaurante. Un plan muy interesante es ir a tomar el cóctel al bar de StreetXO de después de la hora de comer, sobre las 18:00, y así asegurarnos la entrada al turno de cena cuando llegue el momento.

El restaurante abre todos los días a las 13:00 por las mañanas y a las 20:00 por las tardes, por lo que tendremos que pasar una hora esperando en el bar si vamos al primer turno. Importante saber que no es obligatorio consumir en el bar, solo opcional, pero sí que es recomendable por la elevada calidad de sus cócteles. Un plan de tardeo con cócteles de StreetXO para luego cenar allí es una de las mejores opciones para garantizarnos la plaza.