Carlos Latre y Ayuntamiento de Madrid entre los ganadores de los Premios Cubí 2023

Este martes el exclusivo Club Financiero Génova fue la sede de la séptima y última edición de los Premios Cubí, el certamen que reconoce a instituciones e individuos impulsores del mundo gastronómico. Los galardones, que congregaron a más de un centenar de invitados, fueron otorgados por FACYRE, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España. 

Como es costumbre en esta gala, Pepe Ribagorda, periodista y presentador de Informativos Telecinco, fue el encargado de presentar el evento, con una bienvenida de Arturo de las Heras, presidente del Club Financiero Génova, acompañado por la presidenta de FACYRE, la cocinera Pepa Muñoz, quien aprovechó para mostrar su "agradecimiento a los premiados": "Por favor, no dejéis nunca de ayudarnos, de apoyarnos y seguir creciendo en la mejor dirección". 

José Luis Martínez-Almeida, alcalde de Madrid, también participó en el discurso previo a la entrega de premios reconociendo el trabajo de FACYRE y la importancia internacional de la gastronomía española. Posteriormente, los propios chefs fueron los encargados de hacer entrega de los galardones, que correspondían a un total de doce categorías diferentes. 

Todos los galardonados de los Premios Cubí 2023

Entre los ganadores más destacados, cabe señalar al propio presentador del certamen, Pepe Ribagorda, que recibió el premio de la categoría Apoyo y difusión a la gastronomía española. Por otra parte, el crítico gastronómico de El País y fundador de Madrid Fusión, José Carlos Capel, fue reconocido con el premio de Promoción Gastronómica. El humorista Carlos Latre también fue condecorado por su Difusión y apoyo a la hostelería. Asimismo, la concejala Almudena Maíllo, en representación del Ayuntamiento de Madrid, fue la encargada de recibir el premio Madrid Destino Gastronómico.

1. PEPE RIBAGORDA, periodista y presentador, premio de Apoyo y difusión a la gastronomía española. 
2. PEDRO TRAPOTE, empresario hostelero, premio de Impulsor negocios de hostelería.
3. FRANCISCO CRUZ, especializado en la gestión empresarial de restaurantes, premio de Apoyo al Sector Horeca.
4. ACYRE MADRID, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, premio Centenario Apoyo y Formación a la Hostelería de Madrid.
5. CARLOS LATRE, humorista y presentador, premio de Difusión y apoyo a la hostelería.
6. PEDRO LARUMBE, cocinero, premio de Trayectoria y Dedicación Profesional.
7. ANDRÉS RODRÍGUEZ, periodista y editor de las revistas Tapas y Forbes, premio de Gastronomía y Comunicación.
8. JOSÉ CARLOS CAPEL, crítico gastronómico, premio de Promoción Gastronómica. 
9. MERCAMADRID, premio de Ayuda, distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos.
10. JUAN MOLL, consultor gastronómico, premio de Trayectoria Profesional Internacional.
11. RATIONAL, fabricante de maquinarias y equipos para la cocina profesional, premio de Sostenibilidad.
12. AYUNTAMIENTO DE MADRID, premio de Madrid Destino Gastronómico.

Tras la entrega de premios, durante el cóctel del evento, tuvo lugar una actuación en directo del grupo musical Ultraligera y del músico El Parra, que puso fin al concurso. Ese cóctel estuvo a cargo de Nino Redruello, del Grupo La Ancha, que dispone de un restaurante en el propio Club Financiero Génova.