Los premios Hot Concepts han celebrado este año su 20ª edición. Lo han hecho en el Teatro Goya de Madrid en una gala organizada por la revista Restauración News e impulsada por la empresa de comunicación Peldaño. Estos galardones son de los más prestigiosos en el mundo hostelero y reconocen la labor de destacadas marcas horeca (es decir, del sector de los servicios de comidas).
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El veredicto final de los Hot Concepts siempre se decide por un jurado independiente que cambia todos los años y en el que Restauración News posee un único voto. Este 2023 el jurado ha estado compuesto por 15 importantes nombres del mundo gastronómico, entre los que destacamos a la presidenta del jurado, Reyes Giménez (directora de Negocio y Marketing de Avanza Food), David Ortiz, director general de Cafestore, Isidro Martín, director de Compras de Tierra Burritos o Antonio Lence, director general de Viena Capellanes, entre otros.
A continuación, os compartimos el listado de todos los ganadores de las 18 categorías de los Hot Concepts 2023:
| Hot Concept al Servicio Rápido | The Fitzgerald Burger |
| Hot Concept al Casual Dining | Grosso Napoletano |
| Hot Concept al Fine Dining | L’Atelier Robuchon Madrid |
| Hot Concept a las Colectividades | Programa Wastewatch de Sodexo |
| Hot Concept a la Empresa Revelación | Puy du Fou España |
| Hot Concept a la Trayectoria Empresarial | Grosso Napoletano |
| Hot Concept a la Restauración en Hoteles | Bless Hotel Madrid |
| Hot Concept al Diseño | Lhardy |
| Hot Concept a la Restauración en Centros Comerciales | Brasayleña |
| Hot Concept a la Restauración para Viajeros | Cafestore |
| Hot Concept a la Innovación en Alimentación | La Cocina de Senén |
| Hot Concept a la Tecnología | CoverManager |
| Hot Concept a la Sostenibilidad y RSE | Hostelería Contra el Hambre |
| Hot Concept a la Máquina del Año | Sistema de encendido automático Autoflam de Bonnet |
| Hot Concept al Proyecto de Cocina Profesional: | Restaurante OSA (Kitchen Consult) |
| Hot Concept a la Gestión Empresarial | Grupo Arzábal |
| Hot Concept al Directivo/a del Año | Augusto Méndez de Lugo |
| Hot Concept Honorífico de Restauración News: | Antonio Lence |
Además, en esta ocasión ha habido un nuevo premio especial por la 20ª edición de los premios, que ha ido a parar a Ana I. García, redactora jefe de Restauración News y de Mab Hostelero, que cuenta con una amplia trayectoria de más de 17 años en el sector. Un galardón por sus más de 17 años de experiencia como periodista en Restauración News y por haber ayudado a comunicar el día a día de un sector como el de la restauración. Al subir al escenario, García agradeció a todos su apoyo durante este tiempo y aseguró, emocionada, que «no entiende su vida sin Restauración News».