El mejor tomate de la Comunidad Valenciana se cultiva en Castellón

Este fin de semana, por cuarto año consecutivo, el mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, y Cervezas Turia han celebrado el IV Concurso La Millor Tomaca de La Marina como homenaje al agricultor local.

Una edición en la que han participado 40 productores de toda la Comunitat Valenciana, el récord hasta la fecha. La mayoría de ellos de la provincia de Alicante, con especial foco en La Marina, pero también 4 de la provincia de Castellón y 5 de València.

En total se han presentado 35 variedades en categoría de mejor tomate, 7 en la de mejor tomate de penjoll / penjar, 12 a la de mejor tomate en conserva y 5 a mejor tomate seco.

Los 13 mejores tomates de la Comunitat Valenciana

Quique Dacosta, presidente del jurado IV Concurso Millor Tomaca de la Marina de Els Magazinos 2023

La cata y selección de los ganadores la ha realizado un jurado de lujo, compuesto por el chef internacional Quique Dacosta; Kristian Lutaud, chef y asesor gastronómico vinculado a la Marina Alta desde los años 80 y defensor del recetario de nuestra comarca; Luis Pons Puig del restaurante Casa Rosita de Jesús Pobre; Maje Martínez, divulgadora gastronómica y directora de contenidos de Mediterránea Gastrónoma y de Alicante Gastronómica; Paula Pons, periodista y directora de Guía Hedonista València y directora de contenidos de la Agencia Lobo; Alfons Padilla, delegado de Levante EMV en La Marina; Joan Ruiz de @esmorzaret, creador de contenido gastronómico; Héctor Merienda, diseñador gráfico y director creativo de Estudio Merienda y Lluis Gregori de Cerveza Turia, marca que colabora a lo largo de todo el año con Els Magazinos en la iniciativa Cuina de Territori.

"Siempre contamos con un jurado profesional y las bases del concurso se las envío a todos para que se las lean" señala Luis Cañizares, Director de Mercado gastronómico y cultural de Els Magazinos, aunque, añade "siempre tenemos algún problema.Se quejan los que no se lo llevan, lógicamente. El ganador es de Castellón, así que está clarísimo que es totalmente aséptico. Este año se ha votado el sabor y la textura, y no el aspecto".

Los 13 ganadores de cada categoría han sido:

"Este año el certámen se ha centrado en que hemos aumentado el número de premios. Lo que queremos es premiar a los agricultores para que sigan haciendo este trabajo. Darles valor y ponerles cara" apunta Cañizares.

1.- Millor Tomaca de la Marina:

Enrique Suárez del Grao de Castellón - ganador Millor Tomaca de la Marina Els Magazinos

1. Enrique Suárez San Martín del Grao de Castellón con un tomate de la variedad Cor de Bou.
2. Jaume Noguera Poquet de Ondara con un tomate Green Cebra.

Jaume Noguera Poquet de Ondara segundo premio Millor Tomaca de la Marina Els Magazinos

El tercer premio se ha decidido entregar a todos los finalistas:

• Robert Santacreu i Santacreu de Benissa con un tomate rosa de secano.

• Toni Marí Bolufer de Xàbia con un tomate Optima.

• Merche Franqueza Sanchís de Pego con un tomate Rosa de Altea.

• Manuel Cabrera Lloret de Benissa con un tomate de secano del terreno.

• Airi Shibata de Castellón con un tomate Kokumi Cherry.

• Francisco Pérez Molines de Dénia con una tomaca blanca valenciana.

• Pepa Santacreu Baidal de Benissa con una tomaca groga persimona.

• Ángel Antolín Jiménez de Dénia con un tomate rosa.

• Miguel Crespo Domingo de Dénia con un tomate Cor de Bou.

• Pablo Oteiza de Dénia con una variedad del Pirineo.

• Pascual Montaner Martinez de Gandía con un tomate rosa.

2.- Mejor tomate de penjoll:

1. Francisco Pérez Molines de Dénia con la variedad Teranyina
2. Héctor Carrió de Pedreguer con una tomaqueta Teranyina.

Terceros premios:

• Fran Ivars Roselló de Xabia con una tomaca de penjar del terreno.

• Vicent Mahiques de Jesús Pobre con la variedad de la verde.

• José Herrera de Alcala de Xirvert (Castellón) con la variedad Estrella.

• Javier El Bessó de Els poblets con la variedad de la cirereta.

• Robert Santacreu i Santacreu de Benissa con una tomaca de Penjar de la Marina.

3.- Mejor tomate en conserva:

1. Vicent Mahiques de Jesús Pobre con la variedad San Marzano
2. Paco Pérez de L´Hort de Neli de Pedreguer con la variedad Jack.

Terceros premios:

• Francisco Pérez Molines de Dénia con un tomate Crema de piel.

• Javier Orts de Meliana con tomate valenciano.

• Saoro Salort de El Verger con una tomate Castellano del terreno.

• Xavier Mulet de Pedreguer con la variedad Cor de Bou.

4.- Mejor tomate seco (con entrega de diploma reconocimiento a los 5 agricultores)

• Pepa Santacreu de Benissa con tomaca seca de Penjar.

• Antonio Noguera García de Pedreguer con la variedad castellana autóctona de Pedreguer.

• Saoro Salort de El Verger con un tomate Castellano del terreno.

• Merche Franqueza Sanchis de Pego con un tomate Rosa.

• Ramón González de la Cruz de Pego con un tomate marmanda.

La elección de los ganadores fue posible gracias a la selección previa que se realizó el sábado 29 de julio, con 13 finalistas en la categoría de La Millor Tomaca, 7 como Mejor tomate de penjoll, 6 como mejor tomate en conserva y 5 al mejor tomate seco. El jurado encargado de realizar esta primera preselección estuvo compuesto por Vicent Martín, Asesor de la Oficina de Innovación y Creatividad de Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO; Jorge Anastasiu de La Pinchoteca y Blue Fish, locales de Els Magazinos; Pedro Cazani de Patagonia, Allora y Fayiz Lebanon; Andrés Soler de Ostrarium Bar y Marina Vega, periodista gastronómica.

Quique Dacosta en el Concurso de la Millor Tomaca de la Marina Els Magazinos (1)

El próximo verano volverán con su V Concurso La millor tomaca de La Marina.