Comer de estrella Michelin en el tren: así es el nuevo menú prémium de Renfe con el chef Ramón Freixa

La alta gastronomía coge fuerza en los vagones de Renfe. Desde el 23 de agosto, la empresa ferroviaria incorpora una nueva opción de restauración a quienes viajan con billetes 'Elige Confort'. Se trata de un menú prémium que estará disponible en los trenes AVE y Euromed. Hasta el momento sólo los clientes con opción 'Prémium' podían disfrutar de este servicio, al llevarlo incluido en el precio de su ticket, además de otros extras como la posibilidad de elegir el asiento o cambios y anulaciones de última hora, entre otras ventajas. 

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Actualmente existen diferentes opciones de este selecto menú, todas ellas asesoradas por el famoso chef Ramón Freixa, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol. Estas opciones están divididas entre desayuno, aperitivo, comida, merienda y cena. Los clientes 'Elige Confort' pueden comprar a bordo la comida y la cena por un precio de 25€ y el desayuno, el aperitivo y la merienda, por 22€.

Además, este servicio también dispone de menús especiales para personas con intolerancias, alergias y otras afecciones, así como menús infantiles y todo tipo de dietas (vegetariana estricta, vegetariana ovoláctea, sin gluten, kosher, halal, baja en sal, sin carne y sin azúcar...). 

Las comidas y las cenas se componen de un entrante, un plato principal y un postre. Por su parte, el desayuno consiste en un plato principal y un postre, acompañado de alguna pieza de bollería. En el caso del aperitivo y la merienda, podrás disfrutar de dos piezas saladas (sándwiches, pequeños bocadillos o algo similar) y una pieza dulce. 

Todos los menús se sirven acompañados de bebidas frías y calientes y, en función de la hora a la que circula el tren, de licor. También llevan incluidos todos los complementos adaptados al tipo de comida de que se trate: por ejemplo, pan, mermelada, mantequilla, aceite o vinagre, etc. 

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Al margen de esta novedad, los clientes que viajen con billetes 'Elige' o 'Elige Confort' también podrán disfrutar de restauración adquiriendo previamente el complemento Extra-Menú Box, ya sea en el momento de la compra del billete o en las doce horas previas a la salida del tren de la estación de origen. El menú box está disponible todos los días en los trenes AVE, Alvia, Euromed e Intercity que se determinen, al igual que en los trenes AVE Internacional entre España y Francia y en los coches en silencio.