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La Mafia se instala en Toledo y ya tiene 60 restaurantes
La cadena de restaurantes que fusiona cocinas italiana y mediterránea continúa creciendo con una nueva apertura en Toledo.
2 septiembre, 2023 02:00Con la llegada del fin del verano y la vuelta a la rutina, la cadena italiano-mediterránea perteneciente al grupo zaragozano La Mafia se sienta a la Mesa ha decidido seguir expandiendo su concepto de restaurante italiano atípico, esta vez en la capital de Castilla-La Mancha, cuya apertura fue el pasado 31 de agosto.
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No es la primera ciudad de esta comunidad autónoma en la que desembarca La Mafia, pues ya han abierto con éxito en otras como Guadalajara y Ciudad Real antes de decantarse por la Ciudad Imperial. Esta nueva ubicación, situada en el casco antiguo de Toledo, será la apertura número 60 de la marca y cuenta con una superficie total de 669 metros cuadrados, repartidos en dos plantas y con una capacidad para 192 personas. Además, el local también dispone de un salón privado con aforo de 8 personas. Este nuevo local dará trabajo a 17 personas de la capital toledana.
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El nuevo establecimiento, ubicado en un edificio histórico preservado, compuesto por detalles ornamentales de madera y piedra, recibe a los comensales a través de un portón característico de los palacetes de la ciudad. Una vez los asistentes se adentren, éstos también podrán disfrutar de un típico patio interior toledano con techos acristalados.
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La decoración de los salones, sumamente cuidada y propia de La Mafia, invita a los asistentes a sumergirse en una auténtica experiencia italiana, gracias a las cerámicas de inspiración amalfitana de diseño exclusivo y la gran variedad de adornos florales, como la buganvilla y las ramas de limonero. Se trata de un espacio cautivador que conseguirá trasladar a los invitados a la misma costa Amalfitana.
Un bar inspirado en El Padrino
Por otro lado, el restaurante dispone del icónico Bar Vitelli, el cual adentra a los visitantes en el pequeño pueblo de Savoca, donde Michael Corleone le pide la mano a su mujer Apolonia en la saga de El Padrino.
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Este ambiente cinematográfico también se traslada al salón privado, un espacio decorado con paredes azul oscuro y cuadros de la saga que evoca el salón de una villa centenaria, brindando un ambiente acogedor a los invitados.
La carta de La Mafia se sienta a la mesa
La distintiva atmósfera de La Mafia se sienta a la mesa también se une al sabor de sus platos y a sus propuestas culinarias exclusivas, como los platos TopOriginale, que combinan aroma, sabor y textura para despertar todos los sentidos, así como los TopTradizionale, recetas más clásicas con el toque distintivo de La Mafia se sienta a la mesa.
Los ingredientes proceden del obrador central de la cadena situado en San Mateo de Gállego, en la provincia de Zaragoza, el cual abastece a todas sus ubicaciones, tanto las nacionales como las internacionales. Este obrador, con más de 4.000 metros cuadrados y un equipo de más de 50 empleados, es una de las claves del éxito que caracteriza al grupo.
![Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca](https://s1.elespanol.com/2023/08/08/actualidad/785181978_235236419_1024x576.jpg)
Rigatone al huevo, con salsa pomodoro rosso y burrata fresca
En la carta de La Mafia se sienta a la mesa que se podrá degustar en este espacio, se hace visible su lema “PiacereOriginale”, bajo el cual la marca aragonesa elabora platos de esencia italiana con toques innovadores y creativos.
Así pues, podemos encontrar una de sus especialidades, las pastas rellenas, donde descubrimos rellenos como el queso scamorza, el higo y la nduja -un embutido picante parecido a nuestra sobrasada-, el cordero lechal, el pollo de corral, el queso pecorino y pera o la brandada de bacalao.
Los risottos también son especialidad de la casa y por supuesto encontramos los platos más tradicionales italianos, pero siempre con alguna reinterpretación, como el ossobuco a la milanesa, la amatriciana al vodka o la carbonara tradicional trufada.
A estos platos se suman antipasti, ensaladas, gratinados, carnes y pescados, convirtiendo la propuesta ítalo-mediterránea en una opción perfecta para cualquier paladar. Los platos principales dan paso a los ya famosos postres de La Mafia se sienta a la mesa, como su esponjoso lingotto di carota y lotus o la torrija de brioche caramelizada con helado de vainilla.
Tanta variedad bien merece un aperitivi como su Amalfi Spritz, con licor de limón, tónica soda y el aromático toque de tomillo fresco o el veraniego Rosso diverso, donde la combinación de vino tinto y refresco de limón se corona con una espuma cítrica.
- Dirección: Calle Santa Úrsula, 4, 45002 Toledo
- Ticket medio: 23 €