Comer es uno de los mayores placeres de la vida. Hacerlo, además, por un precio asequible sin sacrificar la calidad del producto es, sencillamente, un sueño. La ciudad de Valencia se prepara para hacer realidad esta ensoñación con la nueva edición del Festival Cuina Oberta, una iniciativa que ofrece menús desde 28€ en 50 restaurantes 'top' de la capital del Túria y alrededores.
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Estos menús estarán formados por un entrante, un principal y un postre, todos ellos elaborados con ingredientes de proximidad. Además, los platos serán exclusivos: creados a propósito para el evento o seleccionados entre los que normalmente se encuentran fuera de carta.
Las comidas podrán degustarse por un precio de 28€ y las cenas por 36€, con un plus de 20€ en restaurantes gourmet. Los restaurantes Michelin tendrán un precio final de 80€ para comer y 100€ para cenar. Las bebidas no están incluidas en ningún caso.
Asimismo, la organización también ha planeado catas, talleres y actividades gastronómicas especiales que se desarrollarán en 20 de los 50 restaurantes que participan en esta edición. Por ejemplo, el restaurante Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar) ha programado un taller para aprender a crear tu propia horchata valenciana; el japonés Momiji dará un curso de sushi y Villa Indiano ofrecerá un taller de arroces y un Trivial gastronómico, entre otros planes.
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El festival se llevará a cabo del 9 al 19 de noviembre y las reservas para conocer las propuestas culinarias de los restaurantes ya están abiertas. Puedes realizarlas a través de la propia web del festival o poniéndote en contacto con el establecimiento. A continuación, os dejamos el nombre de algunos de los restaurantes Valencia que participan en esta edición de otoño 2023.
- 2 Estaciones
- A tu gusto
- Alejandro Platero Restaurante
- Alenar Bodega Mediterranea
- Alma del temple
- Ampar (Hotel Hospes Palau de la Mar)
- Apicius
- Apotheke
- El Modernista (Hotel Palacio de Santa Clara)
- El Poblet (*2 Estrellas Michelin y 2 Soles Repsol)
- La Perfumería Restaurant
- La Salita (*1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
- Lienzo Restaurante (*1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol)
- Living Bakkali
- Riff (*1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol)
- Sabbia
- Saiti (2 Soles Repsol)
- Simposio
- Tridente
- Villa Indiano
- Vuelve Carolina
- Xanglot Restaurant
El listado completo de todos los restaurantes se encuentra disponible en la página web oficial del Festival Cuina Oberta 2023.