Anualmente, el Ministerio de Asuntos Exteriores y de la Cooperación Internacional Italiano (MAECI) impulsa a nivel mundial la Semana de la Cocina Italiana durante el mes de noviembre. La octava edición de este evento se llevará a cabo del 13 al 19 de noviembre, con aproximadamente 40 actividades programadas en toda España. Estas actividades se han anunciado en una conferencia de prensa en la Cancillería consular italiana y abarcará 14 provincias distintas.
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Considerando que la cocina es, ante todo, cultura y tiene la capacidad de vincularse con diversos sectores como el cine, la literatura, la economía o la ciencia, se han identificado tres áreas temáticas alrededor de las cuales girarán las diversas actividades: el cultural-gastronómico, el social y el deportivo.
El objetivo general, como señaló el embajador Giuseppe Buccino en la presentación, es "la promoción de la candidatura de la cocina italiana como patrimonio inmaterial de la UNESCO". Seguidamente, incluimos algunos de los planes italianos que podrán disfrutarse durante dicha semana en diversos puntos de nuestro país.
1. Clases de cocina italiana
El 13 de noviembre en el Liceo E. Fermi de Madrid, de 10:30 a 15:15, tendrán lugar dos clases de cocina dirigidas a los estudiantes del propio Liceo. La primera, "¿Preparar una buena pasta? Una cuestión de física", y la segunda "¿Cómo hornear una buena pizza? Una cuestión de física (y de horno de leña)". Estas mismas conferencias se repetirán el 15 de noviembre a la misma hora en el Liceo E. Amaldi de Barcelona para los alumos.
2. Ruta de restaurantes italianos
Del 13 al 26 de noviembre once restaurantes italianos de Barcelona propondrán menús regionales exclusivos para la ocasión. Parte de los beneficios obtenidos con los menús se destinarán a la reconstrucción del Parque della Salina de Cervia, que se encuentra gravemente afectado por las inundaciones del pasado mes de mayo. La actividad está dirigida al público en general.
Plato de pasta.
3. Showcooking
El 16 de noviembre, entre las 19:00 y la 21:00, en la Cancillería Consular de Madrid, se llevará a cabo el showcooking 'Gastronomía entre las burbujas del Prosecco'. La actividad está pensada para food bloggers, periodistas y operadores turísticos.
4. Conferencia sobre la reutilización de los residuos alimentarios en el ámbito del diseño
El profesor Gianluca Pugliese estará a cargo de esta conferencia que se desarrollará el 15 de noviembre de 17 a 18h en el IED Bilbao. Está destinada a los alumnos del IED de Product design, Food design, Design for change, Moda e Interior design.
5. Degustación de tipos de pan y pasta
El 17 de noviembre el restaurante italiano Pasta, pizza e panuozzo de Marco Príncipe y Adriana Rosa, en Pontevedra, ofrece una degustación de diferentes tipos de pan y pasta de algunas regiones italianas. Comenzará a las 19:00 y está abierta al público en general.
Todas las actividades de la VIII Semana de la Cocina Italiana en España se irán compartiendo en los perfiles de las redes sociales de la embajada. La programación completa se puede consultar a través de su página web oficial.