La receta tradicional de la tortilla de patatas española no es ningún secreto. Tan solo bastan cuatro ingredientes para su elaboración: patatas, huevos, aceite y sal. Sin embargo, la presencia o no de un quinto alimento abre un debate sin resolver. ¿Con o sin cebolla? Existen opiniones para todos los gustos, pero las que suelen generar un mayor interés son las de los chefs más prestigiosos.

Este jueves, Dabiz Muñoz ha dado su opinión acerca de esta popular receta española. El recién nombrado mejor chef del mundo por 'The Best Chef Awards' ha respondido a la pregunta de Alfonso Arús en Aruseros, el programa matinal de laSexta.

El presentador pidió, primero, opinión a los colaboradores del programa. "La hamburguesa, ¿con cebolla o sin cebolla?", comenzó preguntando Alfonso Arús. La respuesta fue unánime: "Con". "Y la tortilla, ¿con o sin cebolla?", consultó después. En este caso, los colaboradores no se pusieron de acuerdo en sus opiniones. 

Dabiz Muñoz resuelve la duda sobre la tortilla de patatas

Ante la falta de acuerdo entre los colaboradores del programa, Alfonso Arús optó por preguntar a uno de los chefs más prestigiosos del mundo: "Vamos a consultar a Dabiz Muñoz", dijo. El cocinero español, marido de Cristina Pedroche, acudió a Madrid Fusión, hasta donde se desplazó un equipo de Aruseros.

El chef se encontraba en el evento gastronómico catando un trozo de tortilla, cuando una reportera le preguntó si prefería la tortilla de patatas con o sin cebolla. Muñoz fue tajante con su respuesta: "La tortilla española no lleva cebolla". No obstante, puntualizó: "Luego está la tortilla española con cebolla, que es otra cosa".

[Dabiz Muñoz arrasa con su 'food truck' de pollo frito y anuncia tour por España: así son sus inéditos platos]

Su respuesta no dejó indiferente a los colaboradores de Aruseros. Angie Cárdenas aplaudió en plató la respuesta de Muñoz, ya que había sido una de las pocas en defender la tortilla sin cebolla: "Bravo, uno de los mejores chefs que tenemos en España".

Además, Tatiana Arús explicó que la tortilla que degustaba Dabiz Muñoz en las imágenes era la de José Manuel Crespo, "esa mítica tortilla de Betanzos que está considerada una de las mejores". Alfonso Arús, por su parte, quiso zanjar el tema: "No voy a abrir el debate otra vez".

Dabiz Muñoz está viviendo uno de sus mejores momentos a nivel profesional. El chef tendrá su propio docu-reality en Netflix. "Calentando motores…", publicó este jueves el cocinero. El programa se estrenará este 2024 y pretende mostrar el lado profesional del chef, pero también su lado más personal. "Veremos un Dabiz íntimo, en su día a día, los entresijos de su UniverXO creativo, su expansión internacional y mucho más", informó la plataforma.

Además, esta semana Dabiz Muñoz viajará a Dubai a inaugurar una nueva sede de StreetXO. En unos meses, el chef también estrenará la nueva ubicación de DiverXO. Su buque insignia se mudará desde los bajos del hotel NH Collection Eurobuilding hasta La Finca, la lujosa urbanización en el municipio madrileño de Pozuelo de Alarcón donde también tiene fijada su residencia.