Las Fallas celebran su fin de semana más importante del año. La festividad más conocida de Valencia, que comenzó el pasado 1 de marzo, despliega un amplio calendario de espectáculos para el disfrute de valencianos y visitantes. Y es que se trata de la fiesta más turística de la ciudad, en la que se prevé, de nuevo, una gran afluencia de personas que abarroten las calles.
Las calles de Valencia se llenarán de turistas, tanto nacionales como internacionales, deseosos de disfrutar del ambiente fallero en cada rincón de la ciudad. También de sus restaurantes, ya que las Fallas se convierten en un festejo idóneo para degustar los platos más típicos de la gastronomía valenciana, con la paella como 'estrella' de la carta.
Sin embargo, muchos prefieren disfrutar de un momento de diversión y placer con sus platos favoritos. En este sentido, uno de los best seller por excelencia es la hamburguesa, una de las comidas rápidas con más fans de todo el planeta. Ya sean hechas o poco hechas, smashed o dobles, sencillas o con ingredientes alternativos, se trata de uno de los platos más deseados.
[Este es el restaurante con una de las mejores paellas de Valencia: Bib Gourmand en plena Albufera]
La oferta de hamburgueserías o restaurantes que ofrecen este plato en su carta hace que, en ocasiones, sea difícil elegir. Por ello, son muchos los ránkings y competiciones alrededor del mundo que tratan de elegir las mejores. En España, este martes se celebró la cuarta edición del Campeonato de España de hamburguesas, que encumbró a la 'Old School 1980', de A Estrada, en Pontevedra, como la mejor del país.
En segundo lugar quedó 'La Duquesa', de Festin, en Barcelona, mientras que el tercer puesto fue a parar a un local valenciano. En concreto, el Soul Coffee Beer, por su hamburguesa 'Hey Ryan'.
Soul Coffee Beer, restaurante con la mejor hamburguesa de Valencia
Para degustar la hamburguesa 'Hey Ryan', no obstante, habrá que trasladarse hasta el municipio de Paiporta, a menos de 10 kilómetros de Valencia. En concreto, situado en la Calle Sant Pasqual, número 12. En esta hamburguesería podrás encontrar una amplia variedad de hamburguesas que le han hecho merecedora de varios premios.
La reina de las hamburguesas en la Comunidad Valenciana es la 'Hey Ryan'. Elaborada con queso cheddar inglés madurado y ahumado, mermelada de bacon ahumada y cocinada 8 horas, pepinillos encurtidos caseros, salsa emmy con gochujang, carne de chuletón madurado más de 45 días y pan con mantequilla ahumada.
Este plato lleva un total de 30 horas de cocinado, sumando las salmueras, ahumados y cocciones de los productos. Pese a su tiempo de elaboración e ingredientes alternativos, su precio es asequible para casi cualquier bolsillo: 15,50 euros en su versión 'dry aged' y 20,50 euros en su variante chuletón.
"La mejor hamburguesa que hemos creado hasta la fecha, con la misma esencia e ilusión de siempre, pero con un producto que se te va la puta olla", así describen este plato los responsables de Soul Coffee Beer.
La carta de esta hamburguesería valenciana la forman más de una decena de tipos de hamburguesas, a partir de los 12,50 euros, incluidas dos variedades para los más pequeños. Además, ofrecen varios entrantes, como los pulled bbq nachos, las croquetas de rabo de toro o las notorious wings. En cuanto a los postres, destacan la tarta lotus y la torrija helada, muy acorde con la fecha de Semana Santa.
Además de Soul Coffee Beer, cabe mencionar que el top 3 de mejores hamburguesas de la Comunidad Valenciana, según el Campeonato de España de hamburguesas, lo completan la 'Temple Smash Burger', de la hamburguesería Patty Melt, en Castellón, y la 'Poble Gastroburger', de La Santa María, en Canals (Valencia).