Estas son las mejores torrijas de Aranda de Duero: maridadas con limonada de Semana Santa
Del 23 de marzo al 1 de abril diversos restaurantes de la ciudad ofrecerán el postre más típico de esta fiesta cristina.
23 marzo, 2024 02:00Llega la 3ª edición de la Ruta de la Torrija en Aranda de Duero (Burgos). Desde este sábado 23 de marzo al lunes 1 de abril, 21 establecimientos de la ciudad van a ofrecer a sus clientes versiones tradicionales y creativas de este mítico postre de Semana Santa. Una ruta que los más golosos no querrán perderse.
La receta no podría ser más sencilla y deliciosa: rebanadas de pan del día anterior (de unos 2 cm de grosor) sumergidas en leche infusionada con azúcar, canela en rama y cortezas de limón. Una vez bien empapadas, se rebozan en huevo y se fríen. Ya doraditas, se depositan en una bandeja con papel absorbente (para eliminar aceite), y se sirven templadas o frías, presentadas con azúcar y canela espolvoreados o miel.
Este dulce tradicional se podrá acompañar también de la famosa 'limonada de vino' o 'limonada de Semana Santa', que servirán 27 bares, restaurantes y asadores de Aranda de Duero (muchos de ellos participantes también de la Ruta de la Torrija). Pero, ¡aviso a navegantes! Esta limonada contiene alcohol, ya que se prepara a base de vino tinto y rosado D.O. Ribera del Duero, al que se le añade en un cuenco, azúcar, cáscara de limón troceada y canela, dejándose macerar durante un par de días, para servirse bien fresquito.
Los negocios de la Ruta de la Torrija de Aranda de Duero
1. Bar Casanova
2. Bar Jamari
3. Bar Restaurante Trasgu
4. Café Central
5. Cafetería Tubular
6. El Lagar de Isilla
7. Casa Florencio
8. El 51 del Sol
9. Hotel Restaurante Montermoso
10. La Pícara Gastroteca
11. Mesón El Cordero
12. Quisco Virgen de Las Viñas
13. Restaurante El Ciprés
14. Tío Juanillo
15. La Casa de Aza (Haza)
16. Restaurante La Perla 1935
17. Tierra y Mar Al Corte
18. Restaurante El Ventorro (Castrillo de La Vega)
19. Hotel Rural Restaurante Las Baronas (Santa Cruz de La Salceda)
20. Hotel Tudanca (Fuentespina)
21. La Casona de la Vid (La Vid)
En Aranda de Duero, la Semana Santa se vive de una forma intensa y ha sido declarada Fiesta de Interés Turístico Regional. Es una de las más populares de toda Castilla y León y ahora aspira a convertirse en Fiesta de Interés Turístico Nacional. Por lo que esta ruta de la torrija es también una buena oportunidad para conocer una festividad tan importante.
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La ciudad cuenta con nueve cofradías y hermandades que realizan una gran cantidad de actos, entre los que destacan la procesión de 'La Borriquilla', el Domingo de Ramos; 'El Encuentro' el Martes Santo, la procesión de ‘El Silencio’ el Jueves Santo, o 'El Descendimiento’ de Viernes Santo, que precede a la procesión general de la Pasión. Sin olvidar la singular 'Bajada del Ángel' el domingo de Pascua, acto transcendental en la Semana Santa arandina, en el que un niño o niña vestido de ángel quita el velo negro de luto a la Virgen para que esta pueda encontrarse con su hijo resucitado.
