Cada año, el 31 de marzo marca una ocasión especial en el calendario mexicano: el Día del Taco. Más que simplemente una festividad culinaria, este día conmemora la profunda herencia cultural y la pasión compartida por uno de los platillos más emblemáticos del país.

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Una tortilla de maíz, doblada y rellena de un sinfín de ingredientes y salsas, que consiguen conquistar cualquier tipo de paladar bocado tras bocado. Con origen durante la época prehispánica, estas tortillas forman parte del imaginario colectivo mexicano siendo un elemento principal de su propuesta culinaria, empleados como acompañamiento a cualquier tipo de plato o incluso como utensilios para comer.

Detrás de cada mordisco se encuentra una historia rica en tradición, sabor y comunidad. Una elaboración en pocos bocados que representa un símbolo de orgullo, unidad y amor por la cocina mexicana y al que rinden homenaje más allá de las fronteras mexicanas. Como es el caso de Gave Mx, que ha preparado una semana de celebraciones. 

Desde el martes 2 de abril hasta el domingo 7 de abril se podrá disfrutar con honores de cuantos más tacos mejor. ¿Cómo? Que sea su propia clientela quien confeccione su propio taco, incorporando la propuesta ganadora a la carta de manera temporal durante todo el 2024.

“Si bien es cierto que las festividades de Día del Grito, en septiembre y el Día de Muertos, en noviembre, son las dos celebraciones que más sentimientos nos provocan; es la festividad del Día Internacional del Taco la que más nos divierte. Llevamos años haciendo nuestro pequeño guiño a este día y este 2024 hemos querido ir un paso más allá con una acción donde hacer partícipe a toda nuestra clientela de Madrid”, indican sus propios fundadores Yaiza y Rogelio.

La Semana del Taco en Gave Mx Madrid (Montecarmelo y Valdebebas)

Además de celebrar el próximo domingo 31 de marzo con una buena dosis de tacos en la mejor compañía, del 2 al 7 de abril Gave Mx invita a toda su clientela a confeccionar su propio taco tanto en su local de Valdebebas como en la reciente apertura de Montecarmelo.

La forma de participación es muy sencilla. Toda persona que visite durante esos días ambos locales, va a poder crear su propio taco y posteriormente degustarlo. Tan solo tendrá que indicar el nombre de su propuesta, facilitar sus datos de contacto y escoger los ingredientes que desea incluir en ella.

Para ello deberán decantarse por cuatro tipos diferentes de tortilla (maíz azul, maíz de chipotle, maíz tradicional y harina); seis tipos diferentes de carne (ternera, pollo, chorizo, pastor, secreto de cerdo y birria de res); verduras (pimientos, cebolla, champiñones, maíz, rajas de chile poblano y cilantro); y cinco salsas diferentes (salsa de chipotle, salsa verde, crema de aguacate, chipotle mayo y crema agria). En el caso de las verduras y salsas se van a poder sumar hasta tres ingredientes de cada una de las opciones, mientras que de las tortillas y carnes, solo una opción.

Entre todas las creaciones, Yaiza y Rogelio (fundadores de Gave Mx) seleccionarán en los días siguientes las cinco mejores para durante la semana del 15 de abril, mediante votación popular a través de Instagram, se votará el taco ganador. Este permanecerá en la carta tanto del local de Valdebebas como de Montecarmelo, lo que resta de 2024 con el mismo nombre que le haya puesto la persona ganadora. Además, se llevará una cena para disfrutar en cualquier momento del año con acompañante.

La confección del taco es individual a un precio de 4 euros la unidad y se pueden solicitar tantas versiones como desee el comensal.