Con la llegada inminente del buen tiempo, la hora del vermú es cada vez más deseada. ¿A quién no le apetece un vermutito fresco a las doce del mediodía acompañado de unas aceitunas en una terraza al sol?
En España tenemos suficientes vermuts de gran categoría para llevar a cabo este plan perfecto de la mejor forma posible. Recientemente, los Premios Vinari acaban de seleccionar al Mejor Vermut de Cataluña en su edición de 2024.
El ganador ha sido el Dos Déus Origins Red Reserve, un vermut rojo "complejo y sofisticado" que juega "estratégicamente con diferentes envejecimientos, barricas de Jerez y barricas de Priorat, donde madura entre 8 y 10 meses", así como "una mezcla de botánicos que le otorga un perfil único". Por esta razón se le atribuye a Atenea, la diosa de la sabiduría y la guerra, donde con su estrategia y saber se alcanzan los mejores resultados.
Dos Déus Origins Red Reserve.
¿Dónde está el mejor vermut de Cataluña?
Es la segunda vez que este producto gana este premio, lo que eleva aún más su valor. En boca se acentúan los aromas clásicos del vermut, de ajenjo y genciana, con una sensación semi dulce y muy voluminosa, equilibrada por una alta acidez y notas amargas. En nariz, los aromas especiados como el clavo y la nuez moscada se funden con las notas amaderadas de las barricas.
Dos Déus Origins Red Reserve se elabora en la destilería familiar Priorat Lab, fundada y dirigida por Álex Illá y Cristina Guix y ubicada en Bellmut del Priorat (Tarragona), un pueblecito catalán de no más de 300 habitantes. La botella de 70 cl puede adquirirse en diversas tiendas físicas y online por cerca de 10€.
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"Estamos muy contentos con el premio porque es un reconocimiento al trabajo bien hecho, ya que siempre ponemos mucha atención en todos los procesos, vigilamos cada partida para que el vermut siempre conserve la esencia que lo hace singular", ha comentado Cristian Guix al recibir este importante reconocimiento.
La gama Dos Déus Origins ha sumado a lo largo de los años varios reconocimientos, como el Oro al Mejor Vermouth Coctelería y el gran Oro al Mejor Vermouth Innovador. Asimismo, cabe destacar que de los 10 años de los Premios Vinari de vermuts, tres ediciones han otorgado el máximo galardón a Priorat Lab.
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"Queremos demostrar a través de la innovación que la categoría de los vermuts también es dinámica y que tiene muchas posibilidades", afirma Guix. Es por eso, que en Priorat Lab están en permanente investigación, probando nuevas fórmulas hasta que encuentran la que consideran óptima antes de embotellar un nuevo producto y sacarlo al mercado.