El sol ya está calentando el Mediterráneo, que por delante tiene un programa gastronómico que da gusto. Desde Valencia a Dénia, no faltan las actividades. En la capital nunca faltan propuestas, pero esta vez nos empapamos de arte con el vino como pretexto. 

[El mejor plato de gamba roja de Dénia lo puedes probar en este céntrico restaurante de Valencia]

Valencia Cuina Oberta

Valencia inaugura este jueves 11 de abril una de sus semanas más suculentas. El festival Cuina Oberta celebra una nueva edición -se alargará hasta el 21 de abril- donde acercar a sus vecinos y visitantes la gastronomía de la ciudad y alrededores. Una comida en el Poblet, el dos estrellas de Quique Dacosta en la ciudad que capitanea el cocinero Luis Valls; un arroz con vistas al Palmar desde Bon Aire, galardonado como el de “Mejor paella del mundo de Sueca” 2018 o una cena para el recuerdo en el edificio más antiguo de valencia son algunas de las propuestas.

Entre las opciones también se encuentra Lienzo, el estrella Michelin de la chef María José Martínez, donde tuvo lugar la presentación del certamen. El restaurante, además, acogerá el próximo 16 de abril un curso sobre apicultura de la mano del apicultor Toni Fernández, quien colabora estrechamente con la chef, conocida como la 'reina abeja' por su puesta en valor de la miel en su propuesta. A los asiduos, se suman novedades como el Mercado de la Imprenta, que presenta un menú en varios puestos, Atic Alameda, La Lola o Café Madrid.

Hasta 58 de los mejores restaurantes disponibles, con menús especiales a precios muy atractivos que se pueden consultar en su página web. Los precios de los menús del Festival València Cuina Oberta serán de 28€ para la comida y 36€ para la cena (IVA incluido). Para los menús gourmet: 48€ (mediodía) y 56€ (cena). Y los menús con estrella Michelin: 80€ (mediodía) y 100€ (cena). Con una amplia variedad de opciones para todos los gustos: cocina tradicional valenciana, internacional, vegetariana o vanguardista.

Además, coincidiendo con el año de la Capital Verde Europea, un jurado de expertos gastronómicos elegirá los menús que pongan en valor la despensa mediterránea y seleccionará uno como el Menú Más Verde.

Vino de las islas

Gofio se despide para volver por la puerta grande y tal evento se merece celebraciones a la altura. Además de ese menú conmemorativo de sus largos años sirviendo canariedad en el madrileño barrio de las Letras, hace unas semanas hubo un encuentro para brindar con el vino insular. La buena noticia es que el próximo lunes 15 de abril llega el segundo.

Esta vez será Linda Grand Cru la protagonista de la velada quien, junto al equipo del restaurante que dirigen Safe Cruz y Aída González, hará que viajemos a 15 regiones vinícolas desde la copa. Una fiesta que dará comienzo a las 19:30 y seguirá el mismo formato que el anterior, en compañía de bocados para disfrutar de manera distendida y en familia, como hacen sentir esta pareja canaria cuando visitas su casa. 

El arte se va de paseo con el vino

Bajo el nombre de Art & Wine. Madrid Tour se propone al público dos posibles rutas que arrancan visitando el Museo Nacional Thyssen Bornemisza y finalizan con una cata de vino en el Mercado de San Miguel, con el vino como hilo conductor de estos recorridos.

Por una parte, además de un enriquecedor recorrido con audioguía por el museo empapándose de obras de arte pinceladas por la cultura del vino, habrá oportunidad de realizar otra visita pero esta vez al puesto El 19 del Mercado de San Miguel. Allí se podrá disfrutar de una audio cata de 3 vinos vinculados con la ruta realizada, solo si se acude durante los próximos siete días a la visita. 

Otra de las opciones es visitar el museo a puerta cerrada, de 09:00 a 10:00 h, antes de que abra sus puertas al público, de la mano de una guía especializada, con una visita completa a la colección.

Después, se dará unpaseo hasta el Mercado de San Miguel para dar comienzo a la parte gastronómica donde un sumiller recibe al público con una cata de 5 vinos de 5 Denominaciones de Origen españolas distintas. Una cata que tendrá lugar en un espacio delimitado para los asistentes en la parte central del mercado y, en este caso, será una cata maridada con platos de varios de los puestos. 

Denia se baña en oro líquido

Els Magazinos, el Mercado gastronómico y cultural de Dénia, vuelve a tener, por tercer año consecutivo, una cita con el aceite. Este sábado 13 de abril se celebra Diania Terra d'Oli, una jornada que servirá para homenaje a los aceites de Diania con mesas redondas, mercado de productores, catas...



Para esta edición contarán con cinco almazaras alicantinas de la asociación Olis de Diània, Tossut agroecología sostenible, de Pedreguer; Castell de la Costurera, de Balones; Racó de Payà, de Alcoy, Aceite Octobris, de La Canyada; y Alfaoliva, de Alfafara.

Además, como novedad, habrá dos productores invitados: uno de la provincia de Alicante, bajo el sello Olis d´Alacant (Senorios de Relleu) y otro nacional (Castril Natural, del altiplano de Granada, un proyecto en el que participa Joan Castejón, artista ilicitano afincado en la comarca de la Marina Alta).