Acabamos de conocer el nombre de los ganadores de la 1ª edición del Campeonato de España de Bocatas. La entrega de premios ha tenido lugar en el espacio MESTURA del Gran Hotel España, en Oviedo, en una ceremonia presentada por la comunicadora Raquel Mendaña.
El primer galardón se lo ha llevado el bocata 'Especial Miguelín', del restaurante Tasqueta Cal Miguelín de Barcelona. Este bocadillo, elaborado con bacon, pechuga de pollo, pimiento verde, pan rústico y su deliciosa salsa secreta Michelín, lleva 18 años siendo el favorito de los parroquianos del local. Además, es enorme y sólo cuesta 6,40€.
El segundo puesto ha sido para un bocata de Valencia, 'El de Llonganissa', del restaurante Cal Carrero, hecho con longaniza de pascua fresca, queso scamorza, cebolla caramelizada, cherris confitados, pesto, mahonesa de hierbas y albahaca. Este plato lleva en su carta desde el primer día que abrieron, hace ya casi dos años, y esperan mantenerlo, al menos, otros dos años más. Puede pedirse suelto por 8€ o dentro de un menú de almuerzo con bebida, ensalada, cacau de collaret y café por 10€.
El exterior del restaurante Tasqueta Cal Miguelín de Barcelona.
Por último, el tercer premio se lo ha llevado 'El Joselillo', un bocata que se prepara en el restaurante La Mesedora, ubicado en Algemesí (Valencia). Sus ingredientes son: una base de tomate, longaniza artesanal, mermelada de bacon casera, cebolla morada caramelizada y salsa smoked mayo. Este bocadillo tiene más de 17 años de historia y a día de hoy es el más vendido del establecimiento. Lo puedes pedir por sólo 11'95€, con bebida y café incluidos.
El bocadillo 'El de Llonganissa'.
El jurado del concurso ha estado formado por nombres de gran prestigio dentro del mundo gastronómico, como José Carlos Capel, crítico gastronómico de El País y presidente de Madrid Fusión; Julia Pérez Lozano, periodista de la revista Gastroactitud; el chef más reconocido de Asturias, Nacho Manzano, que cuenta con tres estrellas Michelin en total; el famoso cocinero Koldo Royo; el influencer y crítico gastronómico que recorre el mundo entero, Joe Burger; y la chef estrella Michelin, Mariana Sánchez, que ha logrado recientemente su primera estrella Michelin para su restaurante Ajonegro de Logroño.
El bocadillo 'El Joselillo'.
Durante las cinco semanas que ha durado el Campeonato de Bocatas de España, más de 100.000 personas han probado los 126 bocatas participantes y los han puntuado a través de la web oficial del evento. De todos ellos, sólo 16 llegaron a la gran final, que este martes ha recompensado a las mejores recetas en un nuevo concurso que espera volver a repetirse el próximo año.