El mejor restaurante para disfrutar de San Juan en Marbella: un rooftop sobre la playa

El mejor restaurante para disfrutar de San Juan en Marbella: un rooftop sobre la playa

Actualidad gastronómica

El mejor restaurante para disfrutar de la Noche de San Juan en Marbella: un rooftop sobre la playa

Un menú degustación inédito del chef con estrella Michelin Paco Pérez y los sofisticados cócteles del prestigioso mixólogo Cristian Pineda te esperan en El Fuerte de Marbella para celebrar la noche más larga del año. 

19 junio, 2024 06:00

Marbella se prepara para celebrar una de sus noches más mágicas del año: la Noche de San Juan. Este año, la cita obligada para disfrutar de esta festividad es el renovado hotel de cinco estrellas El Fuerte Marbella, que se ha convertido en el epicentro de la gastronomía y el entretenimiento con su espectacular rooftop sobre la playa.

Diseñado por el afamado interiorista chileno Jaime Beriestain, el rooftop de El Fuerte Marbella ofrece un entorno único donde el cielo y el mar se funden bajo la mirada majestuosa de la Sierra Blanca. Este espacio no solo destaca por su belleza arquitectónica y sus vistas impresionantes, sino también por su oferta gastronómica de alto nivel.

En el corazón de este rooftop se encuentra el restaurante Edge by Paco Pérez. El chef con estrella Michelin, conocido por su cocina innovadora y de producto, ha preparado un menú de degustación exclusivo para la Noche de San Juan por 155€. Inspirado en los sabores del Mediterráneo, el menú marida lo mejor de la tierra y el mar, prometiendo una experiencia sensorial que busca la felicidad de los comensales a través del paladar.

El Fuerte Marbella.

El Fuerte Marbella.

La noche del 23 de junio, el rooftop de El Fuerte Marbella se convierte en el escenario ideal para celebrar San Juan. Las vistas panorámicas de la playa ofrecen un lugar privilegiado para contemplar los fuegos artificiales y las hogueras que se encenderán a lo largo de la costa. La experiencia está diseñada para parejas, familias y grupos de amigos que buscan celebrar con una propuesta gastronómica de calidad y un ambiente acogedor.

La piscina infinity, considerada una de las más instagrameables de Marbella, y la música en vivo de un DJ, completan el ambiente perfecto para disfrutar de la ocasión. Con la posibilidad de contemplar el atardecer con Gibraltar de fondo, este rooftop se consolida como el lugar ‘must visit’ para todos los que desean vivir una noche mágica en Marbella.

El menú degustación de Paco Pérez

Tartaleta de tomatitos y mantequilla de anchoas
Gazpacho traslúcido con cerezas
Taittinger rosado

Sardina de San Juan
Markus Nolitor

Atún en escabeche mar y huerta
Manzanilla Papirusa

Terciopelo de almendras, gelé de melón, quisquillas y capuchina
Palo Cortado

Arroz meloso de langosta mediterránea y alitas de pollo de corral
Can Sumoi La Rosa

Vaca y salsa Café de París
San Román

Flan de especies, mango y cítricos
Molino Real Telmo Rodríguez

Paralelamente a este festín, el otro espacio del rooftop de El Fuerte Marbella también se engalanará para acoger a todos aquellos y aquellas que deseen tomar una copa con vistas antes o después de cenar en Edge, o en cualquiera de los otros restaurantes del hotel.

Será una noche especial, en la que los asistentes podrán degustar creaciones únicas del conocido mixólogo Cristian Pineda, ediciones de clásicos de la coctelería y ejemplares únicos de su extensa carta de licores y destilados, considerada por muchos como una de las más selectas del centro de Marbella. Además, cada copa se acompañará de un refinado y original aperitivo, que irá alternando de dulce a salado. Todo ello bajo el cielo estrellado de Marbella, que servirá de marco a una Noche de San Juan inolvidable.