Así es el beach club que triunfa en la playa de El Palmar: cocina de producto gaditana y coctelería 'tiki'

El verano ha llegado a la costa gaditana y, con él, un nuevo protagonista se destaca en la playa de El Palmar: el Valhalla Gastro Beach Club. Este espacio, que abrió sus puertas el año pasado, se ha convertido rápidamente en un referente gracias a su combinación de gastronomía de alta calidad, coctelería innovadora y un ambiente de ocio excepcional.

Valhalla Gastro Beach Club, el tercer proyecto de Azotea Grupo en Cádiz tras el éxito de El Cuartel del Mar en Chiclana de la Frontera y Sal Verde en Alcaidesa, ofrece una experiencia sin precedentes en la región. Ubicado frente al majestuoso Atlántico, el club no solo destaca por su ubicación privilegiada, sino también por su oferta gastronómica y de entretenimiento.

Un recorrido por los cuatro elementos

El club se estructura en cuatro áreas temáticas, cada una inspirada en uno de los elementos de la naturaleza: Agua, Aire, Fuego y Tierra. La zona Agua es un oasis junto a la piscina, con hamacas y 100 bali beds perfectas para disfrutar del sol y la brisa marina.

Azotea Grupo Valhalla y el Atlántico de fondo.

En Aire, la azotea ofrece vistas panorámicas al mar y puestas de sol, ideal para degustar la coctelería creativa del renombrado mixólogo Luca Anastasio. Fuego es el corazón culinario del club, donde el chef Manuel Berganza despliega una cocina basada en las brasas. Finalmente, Tierra es la zona chill out, con mobiliario bajo para relajarse y disfrutar del entorno natural.

Gastronomía con raíces gaditanas

La propuesta gastronómica de Valhalla, liderada por Manuel Berganza, se centra en el producto local y las técnicas tradicionales. “Nuestra cocina conecta con el lugar a través del producto y el recetario local, utilizando el fuego como elemento central”, explica el chef. La carta, sostenible y respetuosa con el medioambiente, incluye delicias como el Gazpacho de tomate rosa de Conil, Alcachofas fritas, Bimis crujientes y Huevos rotos con carabineros.

Uno de los platos dentro de la propuesta de Valhalla Gastro Beach Club.

Los amantes del atún encontrarán platos destacados como el Carpaccio de atún y el Chuletón de atún. Además, la parrilla ofrece una selección de arroces, pescados y carnes, completados con postres como la Torrija Suzette y la Milhojas de ganache de chocolate.

Coctelería tiki con un toque gaditano

La coctelería en Valhalla es otro de sus grandes atractivos. Luca Anastasio ha creado una carta de cócteles que evoca la tradición tiki hawaiana, pero adaptada al ambiente gaditano. Con ingredientes de primera calidad, los cócteles de Anastasio combinan sabores intensos y equilibrados que sorprenden. Su interpretación moderna y divertida de los clásicos ofrece una experiencia única para los visitantes.

Un verano lleno de música y entretenimiento

Para completar la experiencia, Valhalla ofrece una programación cultural y de entretenimiento que promete hacer del verano una temporada inolvidable. Con conciertos de artistas locales y nacionales como Javi Medina, Miguelichi López y Lin Cortés, y fiestas temáticas inspiradas en los cuatro elementos, cada visita a Valhalla se convierte en una aventura. Además, los domingos de julio y agosto, el DJ residente Carlos Jean, con su proyecto Before, y GZamora cada jueves, aseguran que la música sea el hilo conductor de noches mágicas bajo las estrellas.

El chill out de Valhalla Gastro Beach Club.

Diseño sostenible

El diseño del club, a cargo del estudio de Alejandra Pombo, se ha centrado en la sostenibilidad. Desde las técnicas constructivas hasta la selección de especies vegetales, cada detalle ha sido pensado para preservar el ecosistema local. Este compromiso con el medioambiente no solo se refleja en el diseño, sino también en la operación diaria del club, donde se busca reducir al máximo los residuos.

Azotea Grupo Valhalla.

Valhalla Gastro Beach Club se presenta como mucho más que un lugar para comer y beber una experiencia completa que combina gastronomía de alta calidad, coctelería innovadora, entretenimiento y un profundo respeto por el entorno natural. Un destino imprescindible para quienes buscan disfrutar del verano en este lado de la costa gaditana.