Dani García es uno de los chefs más reconocidos de España y con mayor proyección internacional, gracias a sus más de 20 establecimientos en seis países diferentes, como Estados Unidos, Reino Unido o Catar. El cierre en 2018 de su buque insignia, el marbellí Dani García Restaurante, sólo tres semanas después de haber logrado las 3 estrellas Michelin, fue especialmente sonado y polémico.

Pero más allá de los galardones y la alta cocina, el cocinero andaluz también trabaja por desarrollar propuestas democráticas e informales, al alcance de todo el mundo. Por ello, García acaba de aliarse con la foodtech europea Clone con el fin de crear nuevas marcas que se ofrecerán a los consumidores sólo en delivery a través de Glovo, según han informado en un comunicado.

Así pues, Dani García vuelve a apostar por el formato de entrega a domicilio tras su proyecto La Gran Familia Mediterránea, que lanzó en 2020 con la pandemia y que dejó de operar el pasado año, para hacer llegar sus nuevas creaciones culinarias a los consumidores.

De esta forma, García, que se convierte en director creativo, ha diseñado, en colaboración con Clone, nuevos menús pertenecientes a algunas de las categorías más demandadas por los consumidores a la hora de consumir en el hogar como son las smash burgers, pollo frito y Mac 'n' Cheese.

Las nuevas marcas son B'Bull, donde estará su icónica hamburguesa con la salsa Bull (13'90€), pero en formato 'smash burgers'; Mr. Krestas, con su hamburguesa de pollo frito al estilo Kentucky (desde 14'50€); Chikideli, pollo frito con toppings y más acompañantes (desde 12'90€), y Fat Cheddies, su versión de los macarrones con queso americanos (10'90€).

Los diferentes menús se encuentran ya disponibles, sólo a través de Glovo, en Madrid, Barcelona, Valencia, Valladolid, Alicante, Bilbao, Granada, Málaga y Zaragoza, y en las próximas semanas comenzarán a ofrecerse en otras ciudades españolas como Sevilla, Puerto Santa María, Murcia y Palma, para paulatinamente ir llegando a más usuarios.

De esta forma, la foodtech, que desembarcó en España en febrero, ofrecerá a los restaurantes asociados las recetas y los ingredientes que necesiten para preparar los pedidos además de encargarse de tratar con la plataforma de reparto y la gestión de los pedidos, la mejora de la gestión de existencias y residuos mediante datos. También se encarga del marketing y logística, permitiendo al restaurador que sólo se tenga que ocuparse de la preparación del pedido.

"Desde Clone, ofrecemos un enfoque más sostenible y escalable a la cocina de Dani García, que podrá distribuir sus marcas virtuales a gran escala, a la vez que comparte su visibilidad con nuestros restaurantes asociados, los cuales cocinan para ellos", ha indicado el consejero delegado de Clone, Clément Benoit. Por su parte, Dani García se ha congratulado por esta alianza: "Estoy muy emocionado por ser el director creativo de este nuevo gran proyecto que, sin duda, nos llevará muy lejos, acercando la gastronomía a más y más gente".