El chef ucraniano con más seguidores en TikTok abre su primer restaurante en Madrid: "Para ricos no va a ser"

Elías Dosunmu se ha convertido en el perfil gastronómico más grande de España, con más de 15 millones de seguidores en todas sus plataformas (por encima de personalidades como Daviz Muñoz o Jordi Cruz). Sin embargo, sus orígenes son humildes y remotos: este influencer nació en un pequeño pueblo de Ucrania de apenas mil habitantes y a los 14 años se mudó a España con su familia. "Jamás pensé que iba a llegar a ser el Elías al que conocéis todos hoy en día", confiesa en su último vídeo de Instagram.

Ha trabajado de todo: de fregadero, de camarero, de coctelero, e incluso ha llegado a vender zapatillas en un puente. Terminó estudiando Ingeniería Aeroespacial, pero jamás olvidó su verdadero sueño: tener su propio restaurante. Ese anhelo parece estar a punto de cumplirse, tal y como ha informado el joven de 26 años este miércoles a través de sus redes sociales.

En realidad hace tiempo que Elías anunció que tenía previsto inaugurar un espacio gastronómico, pero todavía no se conocían muchos detalles sobre el proyecto. Ahora sabemos que queda "sólo un mes" para la apertura de su primer restaurante, que se ubicará en Madrid. "Os anunciaré la fecha exacta a través de mis redes sociales", ha advertido a sus followers.

El restaurante se llamará Pecados y estará situado dentro del la M-30, según contaba Dosunmu al periodista Carlos G. Cano en Gastro SER: "Para ricos no va a ser: yo quiero que sea bueno y lo más accesible posible para todos los bolsillos". "Hay gente que no se puede permitir ir a un restaurante, ni siquiera de comida rápida", añadía.

Famoso por sus vídeos donde cocina platos fáciles con bajo presupuesto, combina ingredientes inesperados o enseña recetas de otras culturas, su filosofía se resume en la máxima "Platos y recetas simples y rápidos, de tal manera que cualquier persona los puede cocinar", como puede leerse en su descripción de YouTube, una cita que recuerda a una reflexión del chef Gusteau en Rataouille. 

Elías Dosunmu, que obtuvo el premio Perfil de TikTok Referente de Gastronomía en 2023, también cuenta con su propio libro de recetas, ¡Vamos a hacerlo mejor!, publicado en marzo de este mismo año por la editorial Oberón. La obra reúne sus recetas más virales, rápidas y simples, así como anécdotas de su vida personal y, además, ofrece el acceso a vídeos explicativos por si hay alguna duda sobre los pasos a seguir para elaborar los platos.