El mejor tomate antiguo de España lo cultiva en Zaragoza una asociación de agricultura ecológica

El Perón de Zaragoza, una variedad de tomate cultivada en Cogullada (Aragón), por la sociedad de agricultura ecológica Huerto es Vida, ha revalidado su título de "mejor tomate de España" de la Feria Nacional del Tomate Antiguo, que celebró este sábado en Polanco su sexta edición.

Así, este tomate, recuperado de cultivos tradicionales del Alto Aragón, vuelve a ganar un premio que ya consiguió el pasado año, según ha señalado la organización en una nota de prensa. El tomate cultivado por esta asociación de zaragozanos, cuyo objetivo es recuperar, investigar y divulgar variedades hortícolas antiguas, superó por "muy poco" a una variedad de Rosa de Sumbilla, procedente de huertos Santos Losua (Navarra).

Por otra parte, el tomate Brandy Boy, cultivado por David Aguirre, fue elegido el mejor tomate internacional por decisión unánime del jurado en un certamen al que se presentaron cerca de un centenar de ejemplares venidos de toda España, superando en la final a unas variedades de Ananás Noire y Berkeley Tie Dye. Por último, en la final local, el mejor tomate de Cantabria ha sido el de Alberto Díez, un veterano productor de Colindres, que presentó una variedad propia que lleva "cuidando desde hace décadas".

Feria Nacional del Tomate Antiguo de Polanco. Organización

El jurado de este certamen ha estadio integrado por el chef Antonio Vicente; el bloguero cántabro Jesús Baquero (de El Mule Carajonero); la alcaldesa de Polanco, Rosa Díaz; y presidido por el presidente del Banco de Semillas de Tomates Antiguos, Pablo Gómez.

El evento, que se ha convertido en la cita "más importante" del norte de España en este ámbito, y por el que han pasado cerca de 3.000 personas a lo largo de la jornada del sábado se complementó con diversas actividades en torno al mundo de la horticultura, como charlas, talleres y showcookings. Además, se celebró un reparto de semillas de los tomates ganadores de las cinco anteriores ediciones para "en las huertas de Cantabria haya plantados los mejores tomates del mundo" y se repartieron en catas cerca de 500 kilos de tomates de variedades tradicionales.

Por otra parte, el cocinero, divulgador gastronómico y cofundador de la Cofradía del Bonito de Cantabria, Alberto Criado, conocido como el 'Chef del Bonito', ha recibido el título de 'Tomatero Mayor' por su labor de difusión de la gastronomía como por su defensa del producto local o kilómetro 0 a través de sus frecuentes apariciones en medios de comunicación nacionales, y sus maridajes con los distintos productos de la huerta, en especial el tomate de Cantabria. Criado participó en un showcooking en el que mostró cómo maridan el bonito y el tomate de Cantabria, y ofreció una degustación para más de un centenar de personas.

La feria, que por primera vez se celebraba en Polanco, tuvo como principal novedad la presentación de un libro sobre la gastronomía en los libros del escritor José María de Pereda, escrito por Gabriel Argumosa, académico de gastronomía de Cantabria t presidente de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria. También se presentó un producto local, el vermú Finca 27 de la Bodega Liaño Sánchez, en el marco de un mercado km0 y ecológico con más de medio centenar de puestos.