La 63ª edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca se ha celebrado este domingo en el marco de la IX feria gastronómica 'Firarròs'. Un año más, la capital de la Ribera Baixa ha sido el epicentro de la paella al reunir, en un único lugar, a los mejores profesionales procedentes de 12 países de cuatro continentes, tal y como ha indicado el Ayuntamiento de la localidad en un comunicado.
En esta ocasión, el Restaurante Miguel y Juani, de L'Alcúdia, ha conseguido el primer premio del certamen gastronómico decano y, por tanto, se ha convertido en el autor de la 'mejor paella del mundo'. Los ganadores, el chef Paco Rodríguez, y su ayudante, Rafael Climent, han recibido el premio de manos del alcalde de Sueca, Julián Sáez, y han mostrado su "profunda emoción" tras conocer la decisión del jurado.
En su establecimiento se puede probar la paella ganadora por sólo 13 € (mínimo dos personas), aunque hay que solicitarla con 24 horas de antelación. Además, actualmente cuentan con cinco restaurantes en Japón: dos en Tokio, dos en Yokohama y uno en Osaka.
El segundo premio, valorado en 1.500 euros, ha sido para el Restaurante Atlantis, de Santa Cruz de Tenerife. El tercer premio, dotado con 1.000 euros, ha sido otorgado a Socarrat Restaurante, de Miramar (Buenos Aires).
Por otra parte, el premio a 'la mejor paella cocinada por un restaurante nacional' ha ido a parar al Restaurante El Muelle del Barrio Pesquero, de Santander. Asimismo, el premio a 'la mejor paella cocinada por un restaurante de la Comunitat Valenciana' ha sido para Alejandro Platero Restaurante, de València.El título a 'la mejor paella cocinada por un restaurante de Sueca' se lo ha llevado el Restaurante Llopis. Y, finalmente, 'la mejor paella cocinada por un restaurante de fuera de España' ha sido Simply Spanish, de Australia.
El jurado ha estado formado por Fernando Sanchis y Óscar Parrell, ganadores del Concurs de Paelles Amateur de Sueca 2024; Juan José San Bartolomé Grau, ganador de la 62 edición del Concurs Internacional Paella Valenciana de Sueca; Mohamed Houd Chaibani, representante del Gremio de Hostelería de Sueca y Playas; Avelino Alfaro Serrano, presidente de la Associació Cultural i Gastronòmica Fideuà de Gandia; Tono Franco Martínez, director gerente de Visit València; Maje Martínez Cortina, directora de contenidos de Gastrònoma; Silvia Soria Cases, periodista gastronómica, y Santos Ruiz Álvarez, gerente de la Denominación de Origen. Como notario ha ejercido Jaime Cuesta López.
El 63º Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, adscrito a la marca gastroturística L'Exquisit Mediterrani, y con la colaboración del Patronato Provincial de Turismo, València Turisme, ha vuelto a congregar a centenares de visitantes atraídos por el buen hacer de los y las participantes, quienes han desplegado sus mejores dotes culinarias para intentar hacerse con el prestigioso y codiciado primer premio.
El salón del Restaurante Miguel y Juani.
'Paellero de Honor'
En el apartado del galardón de 'Paellero de Honor', que concede todos los años la organización, este año se ha otorgado, a título póstumo, a Ramón Carreres Ortells, ex director del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA). Los familiares han recogido el reconocimiento de manos de la Festera Mayor de Sueca, Ainhoa Oltra, y su Corte de Honor.
Además del director general de Turismo, Israel Martínez, han estado presentes el presidente de la Diputació de València, Vicente Mompó, y la vicepresidenta segunda de la entidad, Reme Mazzolari; diputados autonómicos y provinciales, y alcaldes de otros municipios como Vinaròs, población que acogió el pasado mes de julio la semifinal autonómica del Concurs.
Por su parte, la paella decorativa, obra de Teresa Roig (que todos los años preside el vestíbulo de la sala donde se celebra la entrega de premios), ha estado dedicada en esta ocasión a la deportista olímpica suecana Patricia Pérez Fos.