330 nuevos 'Soletes' para volver al bar de siempre: restaurantes con solera y jóvenes al frente de casas de comidas

330 nuevos 'Soletes' para volver al bar de siempre: restaurantes con solera y jóvenes al frente de casas de comidas

Actualidad gastronómica

330 nuevos 'Soletes' para volver al bar de siempre: restaurantes con solera y jóvenes al frente de casas de comidas

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El patrimonio gastronómico que se concentra en bares, restaurantes y otros espacios de nuestro mapa es de un valor incalculable. Por ello Guía Repsol ha querido reunir a buena parte de ellos en su nuevo listado de Soletes Repsol

Rindiendo homenaje al término solera, que para la guía es tendencia y engloba aquellos establecimientos que "comparten una filosofía común que se nutre del entorno y la herencia recibida, tan vigente en pueblos y ciudades pequeñas y que en los últimos tiempos ha contagiado de ese arraigo a las grandes urbes y a una parte de los que están estrenando sus negocios".

Partiendo de este concepto, en la lista conviven hasta 330 direcciones, entre los más antiguos y los que abrieron hace poco de la mano de la tradición. Una lista que es reflejo de la unión entre la cocina de tradición y el entusiasmo de una nueva generación de chefs que, sin perder el respeto por las recetas de antaño, le da a los sabores de siempre un renovado aire fresco. Los nuevos Soletes encarnan un homenaje a esos bares y casas de comidas que resisten con carácter propio, donde cada rincón y cada plato cuentan historias únicas.

El Txakoli Del Paladar, Portugalete.

El Txakoli Del Paladar, Portugalete. Sofia Moro

María Ritter, directora de Guía Repsol, explica que la idea de esta décima edición era celebrar a aquellos que han sabido mantenerse fieles a sus raíces culinarias, uniendo pasado y presente. Estos Soletes representan la resistencia de la tradición en un mundo de cambios constantes, y con ello, se posicionan como faros de autenticidad en ciudades y pueblos de todo el país.

Tradición y juventud: la fórmula para el éxito de los nuevos Soletes

Lo que distingue a esta edición de los Soletes es la gran representación de jóvenes que se han aventurado a mantener o recuperar lugares con historia, como el jerezano ‘Matria’, donde Mario Pizarro y David Ripalda reinterpretan recetas familiares en una apuesta por la memoria gustativa. Otros, como Zuriñe García en ‘El Txakoli de El Paladar’ en Portugalete, apuestan por una cocina de cercanía y familiaridad, donde los ingredientes de siempre brillan con una ejecución renovada.

En algunos casos, se trata de negocios familiares que han sobrevivido al paso de las décadas, como la ‘Taberna Rafaé’ en Córdoba, en la que el nieto del fundador mantiene vivo el legado gastronómico. En otros, jóvenes emprendedores han reabierto locales míticos, como ‘La Majada’ en Artenara, que estaba cerrado y ahora resplandece con una nueva visión, pero respetando el espíritu original.

Reencuentro con las raíces y la sostenibilidad

En el contexto actual, con una creciente conciencia sobre la sostenibilidad, los Soletes con Solera reflejan también la importancia del producto local y de una gestión responsable. La sostenibilidad en estos establecimientos no es una moda, sino una práctica de sentido común que ha estado presente en la cocina tradicional desde siempre: el aprovechamiento máximo del producto, el respeto por el entorno y un consumo responsable forman parte del ADN de los bares y casas de comidas que han recibido el reconocimiento.

Cada bar, taberna y pastelería premiada en esta edición invita a un viaje en el tiempo, a través de sabores y entornos que nos permiten redescubrir el pasado y conectar con los orígenes. La experiencia en estos lugares es multisensorial, desde la decoración que remite a épocas pasadas hasta el servicio, en el que el trato cercano y las historias personales de los propietarios añaden un valor único.

Los soletes como itinerario para descubrir el país

Recorrer los Soletes es, según la Guía Repsol, un viaje dentro de España que conecta grandes ciudades con pequeñas localidades, ofreciendo una ventana a una España donde cada rincón esconde una historia por descubrir. Desde la emblemática ‘Antigua Pastelería El Pozo’ en Madrid, hasta el medieval ‘Hostel Pinós’ en Lleida, cada uno de estos locales tiene un encanto propio que lo convierte en un tesoro de la gastronomía nacional. Algunos se encuentran en edificios históricos que datan de siglos atrás, mientras que otros están impregnados de una atmósfera familiar que solo se logra tras generaciones dedicadas a un mismo oficio.

La gala de entrega de Soletes, celebrada en Córdoba este lunes 11 de noviembre, ha reunido a personalidades de la gastronomía y el turismo, contando con la presencia de autoridades locales y con el apoyo de Paco Morales, chef de ‘Noor’ y gran embajador de la cocina andaluza.

Listado completo por comunidades

Nombre Establecimiento Comunidad Autónoma Provincia Localidad Categoría Solete
Lubrín Andalucía Almería Almería Bares
Montenegro Andalucía Almería Almería Bares
Taberna Nuestra Tierra Andalucía Almería Almería Bares
Building Andalucía Almería Almería Restaurantes
Casa Miguel Andalucía Almería San José Restaurantes
Los Albardinales Andalucía Almería Tabernas Restaurantes
La Tienda D'Estraza Andalucía Cádiz Barbate Restaurantes
La Gloria Andalucía Cádiz Jerez de la Frontera Bares
Matria Andalucía Cádiz Jerez de la Frontera Bares
San Pablo Andalucía Cádiz Jerez de la Frontera Vinotecas
Venta El Soldao Andalucía Cádiz Medina-Sidonia Bares
La Gitana Andalucía Cádiz Sanlúcar de Barrameda Bares
La Campana Andalucía Cádiz Sanlúcar de Barrameda Restaurantes
Venta Mirabueno Andalucía Cádiz Setenil de las Bodegas Restaurantes
Gafiq Gastronómico Andalucía Córdoba Belalcázar Restaurantes
Coto Andalucía Córdoba Córdoba Bares
El Abuelo Andalucía Córdoba Córdoba Bares
La Sacristía Andalucía Córdoba Córdoba Bares
Rafaé Andalucía Córdoba Córdoba Bares
Regina Andalucía Córdoba Córdoba Bares
El Brillante Andalucía Córdoba Córdoba Cafeterías
La Tradición Andalucía Córdoba Córdoba Cafeterías
Berenguela 16 Andalucía Córdoba Córdoba Restaurantes
Misa de 12 Andalucía Córdoba Córdoba Restaurantes
Casa Julio 1947 Andalucía Granada Granada Bares
Los Mascarones Andalucía Granada Granada Bares
Soria Andalucía Granada Granada Bares
Agustín Andalucía Granada Granada Cafeterías
Casa Enrique Andalucía Granada Granada Vinotecas
Rincón de Juan Andalucía Huelva Aracena Bares
El Tapeíto Andalucía Huelva Huelva Bares
Zafiro Andalucía Huelva Huelva Restaurantes
Bury Andalucía Jaén Baños de la Encina Restaurantes
Vicente Andalucía Jaén Jaén Bares
Las 3 Espigas Andalucía Jaén Jaén Cafeterías
Córdoba Andalucía Jaén Linares Bares
La Casa del Cordero Andalucía Jaén Santiago-Pontones Restaurantes
Toral Andalucía Málaga Antequera Bares
Venta El Cordobés Andalucía Málaga Cañete la Real Restaurantes
Posada del Bandolero Andalucía Málaga El Borge Restaurantes
El Refugio Andalucía Málaga Genalguacil Bares
Mesón Ibérico Andalucía Málaga Málaga Bares
Diamante Andalucía Málaga Marbella Bares
Pepe Girón Andalucía Sevilla Bormujos Bares
Casa Abelardo Andalucía Sevilla Castilleja de la Cuesta Bares
Casa Pacheco Andalucía Sevilla Cazalla de la Sierra Bares
Casa Capote Andalucía Sevilla El Viso del Alcor Restaurantes
Bodeguita Casablanca Andalucía Sevilla Sevilla Bares
Casa Moreno Andalucía Sevilla Sevilla Bares
San Pablo Andalucía Sevilla Sevilla Cafeterías
El Caserío Andalucía Sevilla Sevilla Restaurantes
Periqui Chico Andalucía Sevilla Sevilla Restaurantes
Brasil Aragón Huesca Huesca Bares
Mi Bar Aragón Huesca Huesca Bares
Ascaso Aragón Huesca Huesca Cafeterías
Echeto Aragón Huesca Jaca Cafeterías
Bodegas Langa Aragón Huesca Jaca Vinotecas
Alejos Aragón Teruel Alcañiz Cafeterías
Guadalope Aragón Teruel Alcañiz Restaurantes
Venta Liara Aragón Teruel Allepuz Restaurantes
Los Amantes Aragón Teruel Teruel Restaurantes
Horno Casalduc Aragón Teruel Valderrobres Cafeterías
La Trucha Aragón Teruel Villarluengo Restaurantes
Mesón de La Dolores Aragón Zaragoza Calatayud Restaurantes
Casa Domino Aragón Zaragoza Zaragoza Bares
L'Albada Aragón Zaragoza Zaragoza Bares
Fantoba Aragón Zaragoza Zaragoza Cafeterías
El Ciclón Aragón Zaragoza Zaragoza Restaurantes
Pascualillo by La Senda Aragón Zaragoza Zaragoza Restaurantes
Raizes Zuera Aragón Zaragoza Zuera Restaurantes
Tatono Canarias Las Palmas Las Palmas de Gran Canaria Bares
La Majada Canarias Palmas, Las Artenara Restaurantes
Hermanos Díaz Canarias Palmas, Las Arucas Bares
La Travesía de Triana Canarias Palmas, Las Las Palmas de Gran Canaria Restaurantes
Mis Abuelos Canarias Palmas, Las Morro Jable Restaurantes
Casa Tomás Canarias Palmas, Las Teguise Restaurantes
Teleclub de Tao Canarias Palmas, Las Teguise Restaurantes
La Morra Canarias Santa Cruz de Tenerife El Rosario Restaurantes
Casa de Comidas Leni Canarias Santa Cruz de Tenerife El Sauzal Restaurantes
San Antonio del Monte Canarias Santa Cruz de Tenerife Garafía Bares
San Diego Canarias Santa Cruz de Tenerife La Orotava Restaurantes
Mesón Jarera Canarias Santa Cruz de Tenerife San Andrés Restaurantes
Atlantis Canarias Santa Cruz de Tenerife Santa Cruz de Tenerife Cafeterías
Charco del Conde Canarias Santa Cruz de Tenerife Valle Gran Rey Restaurantes
Milhojas Cantabria Cantabria Cabezón de la Sal Cafeterías
El Rincón del Valle Cantabria Cantabria Cabuérniga Restaurantes
Rego Cantabria Cantabria Liérganes Cafeterías
La Solana Cantabria Cantabria Los Tojos Restaurantes
Melly Cantabria Cantabria Ribamontán al Mar Restaurantes
La Coteruca Cantabria Cantabria San Vicente de la Barquera Restaurantes
Mesón Madrileño Cantabria Cantabria Santa María de Cayón Bares
La Nuncia by Sergio Toca Cantabria Cantabria Santander Restaurantes
El Segoviano Castilla - La Mancha Albacete Alcadozo Restaurantes
Confiteria Dulcia-Alfredo Reig Castilla - La Mancha Albacete Almansa Cafeterías
Los Morunos Castilla - La Mancha Albacete La Roda Restaurantes
La Viña E Castilla - La Mancha Ciudad Real Alcázar de San Juan Bares
San Isidro Castilla - La Mancha Ciudad Real Calzada de Calatrava Restaurantes
Pilar Castilla - La Mancha Ciudad Real Valdepeñas Cafeterías
Joni Castilla - La Mancha Cuenca Cuenca Restaurantes
Marlo Castilla - La Mancha Cuenca Cuenca Restaurantes
Nazareno y Oro Castilla - La Mancha Cuenca Cuenca Restaurantes
Las Calzadas Castilla - La Mancha Cuenca Pozoamargo Vinotecas
Chapela Castilla - La Mancha Cuenca Tarancón Cafeterías
Stop Castilla - La Mancha Cuenca Tarancón Restaurantes
Casa Juan Castilla - La Mancha Guadalajara Anguita Bares
El Catacaldos Castilla - La Mancha Guadalajara Molina de Aragón Restaurantes
El Molino Castilla - La Mancha Guadalajara Pastrana Restaurantes
Pocholo Castilla - La Mancha Guadalajara Torija Restaurantes
La Barraca Castilla - La Mancha Toledo Barcience Restaurantes
El Parador Castilla - La Mancha Toledo Illescas Restaurantes
El Mulato Castilla - La Mancha Toledo Layos Restaurantes
Los Alvaritos Castilla - La Mancha Toledo Yuncos Cafeterías
Las Cubas de Arévalo Castilla y León Ávila Arévalo Restaurantes
La Flor de Castilla Castilla y León Ávila Ávila Cafeterías
La Tradicional Castilla y León Ávila Ávila Cafeterías
La Barraqueña Castilla y León Ávila El Barraco Cafeterías
Tarelo Castilla y León Ávila Sotillo de la Adrada Restaurantes
La Parada del Arriero Castilla y León Ávila Villarejo del Valle Restaurantes
Gutiérrez Castilla y León Burgos Aranda de Duero Restaurantes
Juez Castilla y León Burgos Burgos Bares
Patillas Castilla y León Burgos Burgos Bares
Urgora Castilla y León Burgos Condado de Treviño Restaurantes
Sabando Castilla y León Burgos Miranda de Ebro Cafeterías
La Higuera Castilla y León Burgos Miranda de Ebro Restaurantes
Casa Chucho Castilla y León León Boñar Cafeterías
Entrepeñas Castilla y León León La Pola de Gordón Restaurantes
Casa Benito Castilla y León León León Bares
El Mesón Castilla y León León Riaño Restaurantes
Casa Maragato Castilla y León León Villamanín Bares
La Concordia Castilla y León Palencia Monzón de Campos Restaurantes
Casa Pepe's Castilla y León Palencia Palencia Bares
Don Jamón Castilla y León Palencia Palencia Bares
Bar Alaska Castilla y León Palencia Palencia Cafeterías
Diego Niño Castilla y León Palencia Palencia Cafeterías
Cantina La María Castilla y León Palencia Salinas de Pisuerga Restaurantes
La Fernandica Castilla y León Salamanca Ledesma Restaurantes
Chamorro Castilla y León Salamanca Salamanca Cafeterías
La Industrial Castilla y León Salamanca Salamanca Cafeterías
El Bardo Castilla y León Salamanca Salamanca Restaurantes
Mesón Cervantes Castilla y León Salamanca Salamanca Restaurantes
Exarritare Castilla y León Salamanca Sardón de los Frailes Restaurantes
El Corral de Joaquina Castilla y León Segovia Pedraza Restaurantes
Asados Garci Castilla y León Segovia Sacramenia Restaurantes
Los Chicos Castilla y León Segovia Villaverde de Íscar Restaurantes
Almarza Castilla y León Soria Almazán Cafeterías
El Abuelo José Luis Castilla y León Soria Arcos de Jalón Cafeterías
Nuestra Tierra Castilla y León Soria Caracena Restaurantes
Puerto de Santa Inés Castilla y León Soria Montenegro de Cameros Restaurantes
El Fogón del Salvador Castilla y León Soria Soria Restaurantes
Mesón Castellano Castilla y León Soria Soria Restaurantes
Los Tarantos Castilla y León Valladolid Boecillo Restaurantes
La Cueva Castilla y León Valladolid Mucientes Restaurantes
Baonza Castilla y León Valladolid Tordesillas Heladerías
Bar del Cine Embajadores Castilla y León Valladolid Valladolid Bares
Poli Castilla y León Valladolid Valladolid Bares
Ruth Castilla y León Valladolid Valladolid Bares
El Barrio Castilla y León Valladolid Valladolid Restaurantes
España Castilla y León Zamora Fermoselle Restaurantes
Casa Fidel Castilla y León Zamora San Vitero Restaurantes
Barquero Castilla y León Zamora Zamora Cafeterías
Churrería Lorenzo Castilla y León Zamora Zamora Cafeterías
Casa Cipri Castilla y León Zamora Zamora Restaurantes
El Mesón del Zorro Castilla y León Zamora Zamora Restaurantes
Bar del Pla Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
Bar Remedios Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
Bodega Amposta Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
Bodega Montferry Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
El Vaso de Oro Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
El Xampanyet Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
Pimentel Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Bares
Escribà Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Cafeterías
Frankfurt Pedralbes Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Fast good
Ca l'Agut Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Restaurantes
Cal Boter Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Restaurantes
Colmado Wilmot Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Restaurantes
Iberia Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Restaurantes
Boadas Cocktails Catalunya/Cataluña Barcelona Barcelona Vinotecas
La Casa del Bosc Catalunya/Cataluña Barcelona Cànoves i Samalús Restaurantes
El Cau del vermut Santa Eulalia Catalunya/Cataluña Barcelona Hospitalet de Llobregat Bares
Can Carriel Catalunya/Cataluña Barcelona Roda de Ter Cafeterías
Churrería Manchega Catalunya/Cataluña Barcelona Santa Coloma de Gramenet Cafeterías
Vii Catalunya/Cataluña Girona/Gerona Girona Restaurantes
Font Moixina Catalunya/Cataluña Girona/Gerona Olot Restaurantes
Hostal dels Ossos Catalunya/Cataluña Girona/Gerona Olot Restaurantes
Can Quel Catalunya/Cataluña Girona/Gerona Palamós Restaurantes
Bar Ros Catalunya/Cataluña Girona/Gerona Salt Bares
Xocolata Jolonch Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Agramunt Cafeterías
Jorper’s Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Artesa de Segre Restaurantes
Vilarrubla Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Montellà i Martinet Cafeterías
Hostal de Pinós Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Pinós Restaurantes
Braseria L’alzina Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Sant Guim de Freixenet Restaurantes
La Fonda Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Seròs Restaurantes
Casa Montoliu Catalunya/Cataluña Lleida/Lérida Tremp Vinotecas
Les Fonts Catalunya/Cataluña Tarragona Cambrils Bares
Cooperativa Elena Catalunya/Cataluña Tarragona El Catllar Bares
Miralles Catalunya/Cataluña Tarragona Horta de Sant Joan Restaurantes
Gelats i Torrons Xixona Catalunya/Cataluña Tarragona Reus Cafeterías
Hostal Colomí Catalunya/Cataluña Tarragona Santa Coloma de Queralt Restaurantes
El Corral de la Abuela Comunidad de Madrid Madrid Aranjuez Restaurantes
La Venta Vieja Comunidad de Madrid Madrid Cercedilla Bares
La Balconada Comunidad de Madrid Madrid Chinchón Restaurantes
Casa Enriqueta Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
Casa Labra Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
Casa Mingo Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
Doble y Gilda Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
El Cangrejero Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
El Greco Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
La Mina Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
La Tienta Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
Trabancos Comunidad de Madrid Madrid Madrid Bares
Antigua Pastelería del Pozo Comunidad de Madrid Madrid Madrid Cafeterías
La Andaluza Comunidad de Madrid Madrid Madrid Cafeterías
El Bierzo Comunidad de Madrid Madrid Madrid Restaurantes
El Nuevo Zaguán Comunidad de Madrid Madrid Madrid Restaurantes
La Castañal Comunidad de Madrid Madrid Madrid Restaurantes
La Gran Tasca Comunidad de Madrid Madrid Madrid Restaurantes
La Taberna Antonio Sánchez Comunidad de Madrid Madrid Madrid Restaurantes
Bora-Bora Comunidad de Madrid Madrid Madrid Vinotecas
La Violeta Comunidad de Madrid Madrid Madrid Vinotecas
Jardín de Felipe Comunidad de Madrid Madrid Navacerrada Restaurantes
Beola Comunidad Foral de Navarra Navarra Baztan Restaurantes
Etxebertzeko Borda Comunidad Foral de Navarra Navarra Baztan Restaurantes
L'Atelier Comunidad Foral de Navarra Navarra Pamplona/Iruña Cafeterías
La Fogoneta Comunidad Foral de Navarra Navarra Pamplona/Iruña Restaurantes
Sarasate Comunidad Foral de Navarra Navarra Pamplona/Iruña Restaurantes
Casa Rosita Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Alacant/Alicante Dénia Restaurantes
Armell Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Alacant/Alicante Pedreguer Restaurantes
La Llavor Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Alacant/Alicante Relleu Bares
L'Aplec Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Alacant/Alicante Vall de Gallinera Restaurantes
Ultramarinos Carmencín Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Castelló/Castellón Borriana/Burriana Vinotecas
Blanch Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Castelló/Castellón Castellón de la Plana/Castelló de la Plana Cafeterías
Hostatgeria de Sant Jaume Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Castelló/Castellón La Pobla de Benifassà Restaurantes
Pistorum Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Castelló/Castellón Onda Restaurantes
Casa Julián Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Castelló/Castellón Vall d'Alba Restaurantes
Casa Silvestre Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana Castelló/Castellón Vila-real Restaurantes
Ramiro Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Gandía Cafeterías
Bajoqueta Bar Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Valencia Bares
Bodega Valero Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Valencia Bares
La Cantina de Ruzafa Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Valencia Bares
Islas Canarias Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Valencia Restaurantes
La Chata Ultramarinos Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Valencia Restaurantes
Casa la Abuela Comunitat Valenciana/Comunidad Valenciana València/Valencia Xàtiva Restaurantes
Kañiko Euskadi/País Vasco Araba/Álava Bernedo Bares
Perretxico Euskadi/País Vasco Araba/Álava Vitoria-Gasteiz Bares
Goya Euskadi/País Vasco Araba/Álava Vitoria-Gasteiz Cafeterías
El Portalón Euskadi/País Vasco Araba/Álava Vitoria-Gasteiz Restaurantes
Nossi-bé Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Bilbao Heladerías
Garena Taberna Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Dima Restaurantes
El Bar de Rafa Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Getxo Bares
Gure Etxea Taberna Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Getxo Bares
Lezika Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Kortezubi Restaurantes
Lekuona Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Mungia Cafeterías
Txiki Bar Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Portugalete Bares
Txakoli de El Paladar Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Portugalete Restaurantes
Crosta Ogitegia Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Zalla Cafeterías
Muelle Barria Euskadi/País Vasco Bizkaia/Vizcaya Zierbena Restaurantes
Segore Etxeberri Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa Albiztur Restaurantes
Kiruri Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa Azpeitia Restaurantes
Raizabal Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa Bergara Cafeterías
Aguirre Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa Irún Cafeterías
Tamboril Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa San Sebastián Bares
Otaegui Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa San Sebastián Cafeterías
Patri Euskadi/País Vasco Gipuzkoa/Guipúzcoa Usurbil Restaurantes
El Fogón de Santa María Extremadura Badajoz Alburquerque Restaurantes
Casa Agustín Extremadura Badajoz Almendralejo Bares
Taberna Terrón Extremadura Badajoz Badajoz Bares
Abuela Justa Extremadura Badajoz Badajoz Restaurantes
Eritas Extremadura Badajoz Jerez de los Caballeros Bares
Casa Fuentes Extremadura Badajoz Olivenza Cafeterías
La Posada Extremadura Cáceres Aldea del Cano Restaurantes
Doña Tomasa Extremadura Cáceres Cabañas del Castillo Restaurantes
El Labrador Extremadura Cáceres Caminomorisco Restaurantes
El Redoble Extremadura Cáceres Hoyos Restaurantes
El Rincón de Calleja Extremadura Cáceres Valencia de Alcántara Bares
Vera Dulce Vera Extremadura Cáceres Villanueva de la Vera Cafeterías
Jumbo H1 Galicia Coruña, A A Coruña Fast good
Casa Ponte Galicia Coruña, A A Coruña Vinotecas
Rodolfus Galicia Coruña, A A Coruña Vinotecas
Os Arcos Galicia Coruña, A Betanzos Restaurantes
O Ribeiro Galicia Coruña, A Corcubión Bares
Oliva Bar e Levar Galicia Coruña, A Ferrol Bares
Arco da Vella Galicia Coruña, A Fisterra Restaurantes
O Gato Negro Galicia Coruña, A Santiago de Compostela Bares
Chichalovers Galicia Coruña, A Santiago de Compostela Fast good
Villacol Galicia Lugo Cervantes Restaurantes
As Triegas Galicia Lugo Folgoso do Courel Restaurantes
Cantábrico Galicia Lugo Lugo Restaurantes
Mazo de Santa Comba Galicia Lugo Lugo Restaurantes
La Alianza Galicia Lugo Mondoñedo Cafeterías
Delicias Roasters Galicia Lugo Ribadeo Cafeterías
A Taberna de Montse Galicia Lugo Riotorto Restaurantes
Catador Galicia Ourense/Orense Ourense Bares
Pepinillo Galicia Ourense/Orense Ourense Fast good
Italia Galicia Ourense/Orense Verín Fast good
O con de Aldán Galicia Pontevedra Cangas Restaurantes
Muiño da Chancha Galicia Pontevedra Meaño Restaurantes
Besadío Galicia Pontevedra Pazos de Borbén Restaurantes
La Viuda Galicia Pontevedra Pontevedra Restaurantes
O Regato Pequeno Galicia Pontevedra Pontevedra Restaurantes
El Molino Galicia Pontevedra Vigo Cafeterías
Campos Galicia Pontevedra Vilagarcía de Arousa Bares
El Diamante Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Ciutadella de Menorca Cafeterías
Can Moreta Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Eivissa/Ibiza Bares
Bonanza Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Eivissa/Ibiza Cafeterías
Cas Sucrer Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Es Mercadal Cafeterías
Bar Bosch Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Palma de Mallorca Bares
Forn Fondo Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Palma de Mallorca Cafeterías
Celler La Parra Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Pollença Restaurantes
Can Bernat Vinya Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Sant Josep de Sa Talaia Restaurantes
Bar Anita Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Santa Eulària des Riu Bares
Can Cosmi Illes Balears/Islas Baleares Balears/Islas Baleares Santa Eulària des Riu Bares
El Arca La Rioja Rioja, La Logroño Bares
El Perchas La Rioja Rioja, La Logroño Bares
Iturza La Rioja Rioja, La Logroño Bares
Claret La Rioja Rioja, La Logroño Cafeterías
La Vega La Rioja Rioja, La Rodezno Restaurantes
Pimiento La Rioja Rioja, La Tirgo Restaurantes
El Pozo de Güelita Principado de Asturias Asturias El Franco Restaurantes
Dindurra Principado de Asturias Asturias Gijón Cafeterías
Feudo Real Principado de Asturias Asturias Grado Restaurantes
Casa Poli Principado de Asturias Asturias Llanes Restaurantes
Camilo de Blas Principado de Asturias Asturias Oviedo Cafeterías
El Gaiterín Principado de Asturias Asturias Oviedo Restaurantes
Casa Severa Principado de Asturias Asturias Ponga Restaurantes
La Portiella Principado de Asturias Asturias Ribadesella Terrazas
Ventorrillo Tío Benito Región de Murcia Murcia Alhama de Murcia Bares
La Tasca de Noah Región de Murcia Murcia Calasparra Restaurantes
Bodegón Isi Región de Murcia Murcia Caravaca de la Cruz Bares
El Sol Región de Murcia Murcia Cehegín Restaurantes
Pepico del Tío Ginés Región de Murcia Murcia Murcia Bares
La Peladilla Región de Murcia Murcia Murcia Cafeterías