Actualidad gastronómica
La bebida recuerda a la miel y se elabora a partir de café de especialidad, Licor 43, hinojo y haba tonka.
Cómo hacer bizcocho sin huevo ni harina y otros trucos del segundo mejor restaurante del mundo
Los chefs al frente del triestrellado Disfrutar (Barcelona), han compartido algunas de las últimas técnicas que han incorporado a su restaurante que...
Esto es lo que va a costar el nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz: "Es un parque de atracciones"
En la segunda jornada de Madrid Fusión, el chef de DiverXO ha confesado cuánto va a costar su nuevo proyecto para su restaurante con tres estrellas...
Por qué ahora no puedes separar el tapón de las botellas de agua y refrescos
Puede que aún no te hayas encontrado tapones que no puedes separar de la botella, pero muy pronto, todos serán así.
Por qué se usan opiáceos en la comida: los trucos de la industria gastronómica al servicio de la alta cocina
El cocinero David Chamorro ha realizado una ponencia en Madrid Fusión donde ha explicado las estrategias que emplean las grandes empresas culinarias...
La mejor croqueta de España en 2024 se sirve en este restaurante de Madrid
La de Carlos Griffo, del restaurante Quinqué, se ha convertido en el ganador del X concurso de 'Mejor Croqueta de España 2024' celebrado en la jornada...
El mejor bocadillo de España está en un pequeño pueblo de Cantabria: con cocido lebaniego y mostaza
La sexta edición del concurso 'Bocadillos de Autor' ha elegido este lunes a su ganador en el marco del festival gastronómico Madrid Fusión.
El restaurante con tres estrellas Michelin de un pueblo de Cantabria con el mejor pan de España
En el Cenador de Amós, dirigido por el chef Jesús Sánchez, ha sido galardonado con el Premio Madrid Fusión-Alimentos de España al “Mejor pan de...
Una camarera, una jefa de sala y una chef entre los galardonados en los Premios Montagud 2024
Montagud Editores acaba de celebrar la gala de la II Edición 2024 de los Premios Montagud Editores.
Ángel Minaya, el joven agricultor que quiere revolucionar el mundo del pistacho desde Cuenca
Al frente de Agróptimum, el conquense de 33 años se ha convertido en el mayor proveedor español de plantas y semillas de pistacho de primera calidad.
La cafetería centenaria de Barcelona con Premio Nacional que cautivó a Vázquez Montalbán
Su decoración modernista original y sus sabrosas tapas de autor son dos de los grandes encantos de este local que lleva abierto desde 1873.
La mejor gastronomía del Val d’Aran se sirve en estos restaurantes de Barcelona por tiempo limitado
El Portalet, Batea, Maleducat y otras buenas casas de la Ciudad Condal rendirán homenaje a esta cocina, cuna de platos de tradición de alta montaña, en...
El mejor restaurante de Valencia este año: estrella Michelin que apuesta por los vegetales y el vinagre
El restaurante valenciano La Salita, de la cocinera Begoña Rodrigo, ocupa el puesto nº6 del ranking TOP 100 de TheFork 2024.
El alimento natural para bajar el colesterol y con recetas deliciosas que tienes que probar
Este súperalimento se distingue por su habilidad para disminuir los niveles de colesterol. Aquí te ofrecemos un análisis detallado de sus propiedades y...
El alimento que Karlos Arguiñano jamás pide si va a un restaurante (y es muy habitual en España)
A pesar de ser un alimento muy habitual en la gastronomía española, el famoso chef y presentador admite abstenerse de pedir este producto en los bares...
Las mejores jornadas de la trufa en Albacete en un restaurante recomendado por la guía Michelin
Este sábado 27 de enero y el próximo sábado 2 de febrero los chicos de Cañitas Maite pondrán en valor el potencial trufero de nuestra comarca a través...
El menú de 45 euros en una azotea con vistas a la playa de la Concha: wagyu, salmón y tarta de queso
Puede pedirse de lunes a viernes en horario de comida y también los lunes y martes en horario de cena.
El bar de Torrelavega que ha ganado un Solete Repsol por su tortilla de patatas de 16 sabores diferentes
Este céntrico local de la ciudad es una opción ideal para desayunar o picar algo entre horas.
Los mejores cócteles del mundo en Madrid y otros planes gastro de la semana
Del 25 de enero al 1 de febrero la Madrid está de celebración con la visita de Paradiso y la XXII de Madrid Fusión, pero también suceden otros...
El plato asturiano típico del invierno que no es muy conocido (y es uno de los más deliciosos)
Se trata de una receta tradicional asturiana muy antigua que enamora a todos. De hecho, es una de las favoritas del artista asturiano Rodrigo Cuevas.
Así es la mejor tienda de quesos de España: está en Valencia y cuenta con más de 150 variedades
La séptima edición de los galardones QdeQueso ha premiado a las mejores empresas, organismos y profesionales de este sector gastronómico.
Estos son los seis carajillos con estrella Michelin que aspiran a convertirse en el mejor de toda España
El festival gastronómico Madrid Fusión celebra la primera edición del Concurso Carajillo 43.
Este es el restaurante de España que ha enamorado a David Beckham con sus jugosas angulas y percebes
El exfutbolista inglés ha publicado varias imágenes en su cuenta oficial de Instagram en las que aparece disfrutando de los mejores productos de un...
El restaurante favorito de los españoles en 2023: está en Barcelona y tiene cócteles basados en Disney
Tres espacios gastronómicos de la capital catalana se encuentran entre los cinco preferidos de los clientes, según la plataforma de The Fork.
La dura reflexión de Jordi Cruz: "Salir en televisión implica no ser reconocido en mi país, en Cataluña"
El chef da su opinión sobre Ayuso y el conflicto catalán en una entrevista en el periódico 'Ara'. " "No quiero que nadie me menosprecie por mi trabajo,...
Muere Ramón Oliva, el alma del mítico Bar Taquilla de Sevilla: “Una pérdida para el Arenal”
El alcalde de la ciudad y algunos fieles parroquianos del local han dado su pésame a la familia.
El plato favorito de invierno de la Reina Letizia: barato, sano y con ingredientes de despensa
Esta receta es apreciada por su sabor rico y su textura suave y cremosa. Además de ser deliciosa, este plato es muy nutritivo, distinguiéndose por su...
El restaurante de Paiporta con la mejor hamburguesa de Valencia: lleva maíz y salsa de Jagërmeister
La final del concurso 'Valencia Burger Showdown' ha elegido a la mejor hamburguesería de toda la ciudad.
El restaurante de marisco que Jordi Évole eligió para entrevistar a C. Tangana: almejas, lubina y cigalas
El local italiano ha recibido la visita de 'celebrities' como Matt Dammon o Ricardo Arjona.
En este pueblo de Asturias se elaboran las mejores casadiellas: el dulce que enamora a todos
Las casadiellas (o casadielles) son dulces únicos de la región de Asturias. Se trata de una receta muy particular por sus ingredientes. Te contamos...