Si sois amantes de la cocina italiana seguro que más de una vez echáis de menos poder tener a mano unas hojas de albahaca fresca que no estén congeladas y sin necesidad de tener una planta en nuestra casa y, si no sois muchos en casa, también es probable que a menudo os encontréis con el eterno problema de que a la hora de ir a comprar os tengáis que venir a casa con un manojo de albahaca del que siempre sobran hojas que se acaban estropeando si no hacemos algo con ellas, como por ejemplo este truquito de hoy para conservar la albahaca fresca durante semanas.

Además, es algo tan fácil y rápido que no cuesta nada ponerlo en práctica.

Método para conservar la albahaca fresca durante semanas

Es algo tan simple como cortar aproximadamente un centímetro de los tallos para retirar la parte que ya se ha ido resecando desde que fueron cortados de la planta, meter nuestro ramo de hojas de albahaca en un recipiente con agua como si de un ramo de flores se tratase, cubrir el conjunto con una bolsa plástica y dejarlo cerca de una ventana para que se produzca un ambiente similar al de un invernadero tal como podéis ver en el vídeo que os dejo a continuación.

Así, cuando necesitemos unas hojas de albahaca para preparar alguna receta como podría ser una pizza casera o una deliciosa salsa pesto para acompañar un plato de pasta, simplemente las cogeremos de nuestro “florero” y las usaremos como sea menester para la receta elegida.

Y, como siempre, si conocéis algún otro truquito infalible para conservar la albahaca fresca, recordad que nos encanta que nos contéis esas cosas para que así las aprendamos todos los que a diario nos pasamos por aquí.

Vía | Cooking Stoned