Menú semanal (XXXI)

Así que, como es habitual, os proponemos una colección de recetas sencillas y, en su mayoría también muy rápidas de preparar para que os sirvan como ideas para planificar vuestras comidas y cenas de la semana.

Lunes

Comida

• Bruschetta de tomate
• Cuscús de pollo
• Fruta

Cena

• Sopa de tofu y verduras con huevo
• Yogur

Después de que muchos hayáis despedido los Carnavales celebrando el domingo de Piñatas, nada mejor que un menú rapidísimo para comer y una reconfortante sopa para cenar. Eso sí, acordaos de dejar el pollo marinando desde la noche anterior.

Martes

Comida

• Ensalada de espinacas
• Pescado al horno facilísimo
• Fruta

Cena

• Huevos al ajillo
• Yogur

Hoy os proponemos un pescado al horno que se va haciendo en el tiempo que preparamos y comemos la ensalada. Para cenar, unos huevos al ajillo con los que tendréis que esconder la barra de pan.

Miércoles

Comida

• Lentejas exprés
• Berenjenas rellenas de carne
• Fruta

Cena

• Sopa de verduras con huevo escalfado
• Yogur

Si vamos con mucha prisa, el relleno de las berenjenas podemos dejarlo preparado el día anterior y a la hora de comer solo tendremos que hornearlas. Para cenar, una sopa de la que podemos hacer cantidad de sobra para el primer plato de la comida del  día siguiente.

Jueves

Comida

• Sopa de verduras
• Falso sándwich de pollo
• Fruta

Cena

• Calabacines rellenos
• Yogur

Otro día más sin complicarnos la existencia, con un plato de sopa calentita como entrante y un plato a base de pollo y verduras que se prepara en un momento. Para cenar, más fácil aún, unos calabacines rellenos que están listos en 7 minutos.

Viernes

Comida

• Sopa de jamón
• Enchiladas de carne en microondas
• Fruta

Cena

• Champiñones al ajillo
• Yogur

Seguro que llegados al viernes hay algunas sobras por la nevera como para preparar estas riquísimas enchiladas de carne que se preparan en un santiamén en el microondas.

Sábado

Comida

• Crema de espárragos
• Brochetas especiadas con ensalada
• Fruta

Cena

• Pizza con masa para burritos
• Yogur

La crema de espárragos se puede hacer de víspera y las brochetas hay que dejarlas adobadas la noche anterior. Con eso, no tardaremos ni 10 minutos en preparar la comida y será el menú perfecto si decidimos aprovechar el último fin de semana de rebajas.

Domingo

Desayuno

• Tostada francesa

Comida

• Endivias con queso azul
• Carne a la sal
• Tarta ligera de fresas sin horno

Merienda

• Orejas de carnaval

Cena

• Tarta salada de calabacín
• Yogur

Domingo de relax para el que os proponemos un asado que lleva algo de tiempo y una tarta de fresas que hay que preparar con antelación. Y de merienda, ¿por qué no seguir disfrutando de unas orejas de Carnaval?