Magdalenas de nata

Name: Magdalenas de nata
Ingredients: 175 gr. de harina; 125 gr. de azúcar; 125 gr. de aceite de girasol; 50 gr. de nata líquida para montar; 1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.); 125 gr. de huevos ( entre 2 y 3); La ralladura de 1 limón

20 febrero, 2013 07:02

Sonia De la Iglesia

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La mayoria de las veces las cosas mas sencillas y clasicas son las mejores. Como ocurre con estas sabrosas “magdalenas de nata” . Un desayuno delicioso para empezar BIEN EL DIA.

Ingredientes

175 gr. de harina
125 gr. de azúcar
125 gr. de aceite de girasol
50 gr. de nata líquida para montar
1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.)
125 gr. de huevos ( entre 2 y 3)
La ralladura de 1 limón

La receta es de Maria Lunarillos, que hace maravillosos postres.

magdalenas de nata

Preparación

Batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, aprox. 7 minutos.
Añadimos la ralladura de limón y batimos unos 6 minutos.
Bajamos la velocidad y añadimos la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos aproximadamente.
Mezclamos la harina y la levadura y tamizamos y la añadimos y batimos durante unos segundos, justo que se integren bien todos los ingredientes.
Dejamos reposar la masa 10 minutos.
Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes, y metemos estos moldes en los huecos de una bandeja de metal para magdalenas.

Se espolvorea la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.
Una vez caliente el horno (las magdalenas ya habrán reposado otros 10 minutos), se baja la temperatura a 210º y se hornean hasta que se doren y queden hechas por dentro (entre 15-18 minutos aproximadamente).