La cena saludable que me recomendó un nutricionista y con la que despierto deshinchada: así la preparo

Cenar de forma saludable y ligera no tiene por qué significar quedarse con hambre. Existen opciones que permiten disfrutar de una comida nutritiva por la noche y, al mismo tiempo, despertar deshinchada y llena de energía al día siguiente. Esta cena ligera y equilibrada, recomendada por nutricionistas, no solo sacia, sino que también ayuda a evitar la molesta sensación de hinchazón.

La clave está en elegir ingredientes frescos y sin procesar que, por sí mismos, tienen propiedades antiinflamatorias. Añadir especias como la cúrcuma y la pimienta, junto con verduras como las espinacas, aporta un extra de beneficios para el organismo. Estos componentes, presentes en la cena que vamos a describir, garantizan una digestión ligera y un descanso más reparador.

La cena se compone de dos platos principales que, además de ser deliciosos, son muy fáciles de preparar. Con un primer plato a base de crema de zanahoria y cúrcuma y un segundo plato de tortilla de atún con espinacas y requesón, obtendrás una comida completa y equilibrada que te ayudará a mantener un peso adecuado y controlar los niveles de azúcar en sangre.

Los alimentos que debes evitar en la cena

Una vez conocida esta cena saludable para despertar deshinchada, debes recordar la importancia de prescindir de determinados alimentos en ese momento del día, pues podrían afectar negativamente al organismo:

• Embutidos: los nutricionistas insisten al asegurar que alimentos embutidos como el chorizo, el salchichón y otros derivados del cerdo no son nada apropiados para la cena, e incluso la prohibición también se extiende al jamón cocido y la pechuga de pavo que, si bien no es necesario eliminarlos por completo, si se consumen, solo deberá hacerse en pequeñas cantidades. Aunque los embutidos que proceden de aves suelen ser más saludables, no se recomienda su consumo frecuente para evitar digestiones pesadas.
• Lácteos: los lácteos procesados no son una buena opción para la hora de la cena, pues la gran mayoría de ellos contienen una elevada cantidad de azúcar. Es por ello por lo que conviene evitar tomar un yogur procesado para la hora de la cena, siendo más saludable ingerir un yogur natural, pues la grasa de la leche es más conveniente que un producto desnatado con azúcares y aditivos. Esto también se aplica en alimentos como el queso.
• Legumbres: consumir legumbres por la noche sería un gran error si el cuerpo no se encuentra acostumbrado a la dieta, pues es probable que se trate de un alimento muy pesado, con lo que ello supone para su digestión.
• Hidratos de carbono: mientras se duerme, el organismo se mantiene en reposo durante varias horas, por lo que cenar un plato lleno de arroz no es una buena opción, pues su elevado contenido en carbohidratos y almidón estará aportando una mayor cantidad de energía de la necesaria en ese momento del día. Aunque no es necesario eliminar por completo los hidratos de carbono a la hora de la cena, sí que se debe limitar su ingesta.
• Chocolates: el chocolate es uno de los alimentos menos apropiados para la hora de la cena por su elevado contenido en carbohidratos, cafeína y azúcar, siendo preferible que, en el caso de consumirlo, se haga durante la tarde o en la mañana. Esto no solo afecta a las tabletas de chocolate, sino también a pasteles o bebidas achocolatadas.
• Carnes rojas: gran parte de la grasa de estas carnes son saturadas, por lo que su consumo antes de dormir no es lo más aconsejable. Se trata de carnes calóricas y de difícil digestión.
• Otros alimentos prohibidos: además de los mencionados, existen otros alimentos que no deberían ser parte de la dieta, como es el caso de las hamburguesas, la pizza o las frutas calóricas (mandarinas, naranjas, limón, fresa, kiwi…), además de los refrescos o el café, pues son estimulantes y pueden provocar insomnio.