Muchas personas deciden empezar una dieta de adelgazamiento para eliminar esos kilos de más, especialmente después de los excesos veraniegos. Para lograr este objetivo, es esencial seguir una alimentación adecuada, y una cena ligera y nutritiva puede ser clave para perder peso mientras se duerme. Una opción ideal es el boniato o batata relleno, un plato saludable y delicioso que se ha convertido en una excelente alternativa a las patatas, gracias a su sabor dulce y su versatilidad en la cocina.

El boniato relleno no solo es sabroso, sino que también es una excelente opción para una cena saciante y baja en calorías. Este tubérculo es perfecto para quienes buscan una cena única que no solo satisfaga, sino que también aporte los nutrientes necesarios para el organismo. Con un relleno adecuado, el boniato se convierte en un plato completo y equilibrado que te ayudará en tu objetivo de perder peso de forma saludable.

En esta receta, utilizaremos ingredientes sencillos como cebolla, pavo o pollo, queso crema y queso rallado, que se combinan perfectamente para crear un relleno delicioso y nutritivo. Este plato es fácil de preparar y se adapta a diferentes gustos, permitiendo que puedas variar los ingredientes según tus preferencias. A continuación, te explicamos cómo preparar este delicioso boniato relleno.

El boniato, un alimento recomendado

El boniato es una hortaliza similar a la patata en lo que respecta a su forma, aunque a nivel botánico tiene notables diferencias. Aunque en España se denomina boniato a las variedades de piel blanca y carne firme tras la cocción, y batata al resto, la realidad es que es la misma especie de hortaliza.

Originaria de Perú, llegó a Europa de la mano de Cristóbal Colón y los navegantes españoles fueron quienes lo fueron expandiendo por los distintos archipiélagos del Pacífico, llegando a convertirse en un alimento básico en muchos de ellos. Se trata de un alimento saciante, nutritivo, poco calórico y muy beneficioso para el organismo. Su carne es fácil de digerir y rica en antioxidantes, además de estar repleta de vitaminas y minerales.

Beneficios del boniato para la salud

Introducir boniato en la dieta es muy recomendable, pues está repleto de beneficios para la salud, entre los que tenemos que destacar los siguientes:

• Aporte de energía: el boniato es ideal para todas aquellas etapas de la vida en las que se necesita aumentar la energía, como sucede en la infancia, en periodo de lactancia o embarazo, o si se trata de personas deportistas o con un elevado nivel de actividad. No obstante, es apta para todo tipo de personas, incluso para personas diabéticas o quienes quieran perder peso por su índice glucémico bajo.
• Acción antioxidante: los betacarotenos que posee, junto a las vitaminas C y E, ayudan a proteger a las células del daño provocado por los radicales libres, que contribuyen al desarrollo de determinadas enfermedades y que juegan un papel clave en el envejecimiento.
• Embarazo: su importante contenido de ácido fólico hace que sea un alimento muy adecuado para las mujeres embarazadas, ayudando así a prevenir, entre otros, la espina bífida y otras malformaciones del feto.
• Mejora los problemas digestivos: la batata o boniato es un alimento fácil de digerir gracias a los antioxidantes y la fibra que contiene, gracias a los cuales se consigue suavizar el aparato digestivo y ayudar a desinflamar la mucosa digestiva e intestinal, por lo que es especialmente recomendado para aquellas personas que sufren distintos problemas digestivos como úlcera gástrica, gastritis…
• Cuida de la salud ocular: los carotenoides ayudan a prevenir el daño oxidativo que provoca la luz, y protege frente al deterioro del ojo provocado por el envejecimiento, como las cataratas o la degeneración macular.

Por todo ello, conviene introducir el boniato en la dieta, si bien hay que tener en cuenta que se trata de un alimento muy estacional, siendo su temporada de septiembre a diciembre. Su sabor dulzón y su textura lo convierten en ideal para platos principales salados, pero también para postres, siendo uno de esos alimentos que deben ser un imprescindible de la cesta de la compra durante los meses de otoño.