La hora de la cena no tiene por qué ser complicada. Si buscas una opción rápida, saludable y que apenas ensucie la cocina, esta receta con una lata de sardinas es perfecta para ti. Se prepara en tan solo un minuto, sin necesidad de usar calor y con ingredientes accesibles.

Las sardinas enlatadas son un ingrediente versátil y práctico que puede transformar cualquier comida en algo especial. Puedes disfrutarlas sobre una tosta de pan, combinarlas con tomate, untarlas con un paté de calabaza o acompañarlas con pimientos asados. Pero también pueden ser el centro de una cena sencilla y deliciosa, ideal para cualquier noche en la que no quieres complicarte.

Aquí te presentamos una idea fácil y rápida para una cena con sardinas que no solo es económica, sino también sabrosa y nutritiva. ¡Te sorprenderá lo fácil que es preparar algo tan rico en tan poco tiempo!

Variaciones para disfrutar esta receta

Esta receta se adapta fácilmente a lo que tengas en casa o al tiempo que dispongas. Una opción sencilla es convertirla en una ensalada ligera mezclando las sardinas con lechuga, tomate fresco y un toque de jugo de limón, obteniendo un plato refrescante y nutritivo.

Si buscas algo diferente, puedes triturar las sardinas con queso crema o yogur, creando un dip perfecto para acompañar con vegetales crujientes como zanahorias o apio, o incluso con pan tostado. Es una opción ideal para compartir o disfrutar como aperitivo.

Para una versión más completa, las sardinas pueden ser el relleno de un bocadillo gourmet. Añade aguacate y rúcula para obtener una combinación deliciosa y equilibrada, perfecta para una cena rápida o un almuerzo lleno de sabor.

Tarta salada con sardinas de lata

Otra opción es preparar una tarta salada en la que se pueden utilizar ingredientes que ya tengas en tu propia casa. En este caso, puedes usar una masa de hojaldre refrigerada, una masa quebrada que hayas comprado e incluso la masa de una empanada, coca o pizza, siendo mejor que esta sea casera porque así será más saludable.

Ten en cuenta que muchos obradores venden sus masas de pizzas y otros productos sin nada para que cada cliente la pueda rellenar según sus preferencias, aunque siempre se puede recurrir a un hojaldre de supermercado.

En cualquiera de los casos, para elaborar esta receta deberás abrir una lata de sardinas mientras precalientas el horno a 180 grados centígrados. Escurre el aceite sin desecharlo y aplasta las sardinas en un cuenco utilizando un tenedor, para añadir a este queso crema, queso feta, queso de rulo de cabra con textura untable o nata espesa de tipo creme fraiche, e incluso se puede recurrir al uso de quesitos, requesón o mayonesa, entre otros.

Lo más sencillo sería usar queso de untar a las finas hierbas para darle un toque extra de sabor, aunque también podrás usar las hierbas que tú quieras, especias, mostaza o cualquier otra salsa, siendo la finalidad la de conseguir una especie de paté.

A continuación, hay que abrir el hojaldre sobre una bandeja de horno en la que se colocará papal antiadherente, extendiendo la mezcla de sardinas por toda la superficie. Pincha la masa por varios puntos para evitar que suba en exceso al cocinarse y agrega almendras, piñones, pipas, semillas de calabaza u otras semillas que te gusten. Una vez hecho esto, solo tendrás que hornear hasta que la masa esté crujiente y bien dorada, en un proceso que tardará unos 30-40 minutos.

Ya sea recién hecha o fría, esta tarta salada aporta un gran sabor gracias a las sardinas, y se le puede dar un toque fresco usando ralladura fina de limón, cilantro o cebollino antes de servir. Se trata de una mezcla que podrás usar, de igual modo, para rellenar volovanes o tartaletas de aperitivo.

Con cualquiera de estas dos recetas, que son alternativas ideales para disfrutar a la hora de la cena, se puede disfrutar de todos los beneficios del atún en lata, que aporta a los platos proteínas y ácidos grasos Omega-3, que son muy saludables y ayudan a fortalecer las neuronas, además de tener efectos positivos sobre el corazón, al que protege de enfermedades cardiovasculares. Además, también protege al organismo frente a accidentes cerebrovasculares y, por su contenido en proteínas de gran calidad, el atún ayuda al crecimiento y desarrollo y a la masa muscular, sin olvidar sus efectos para reducir el colesterol.