Preparar huevos fritos puede parecer una tarea sencilla, pero lograr que queden perfectos requiere algo más que romper un huevo en la sartén. Este plato básico, amado tanto por adultos como por niños, tiene el poder de elevar cualquier comida con su textura crujiente y su yema líquida irresistible.

Aunque la forma más tradicional de cocinarlos es en una sartén con aceite, hoy en día existen alternativas más saludables que conservan el sabor y la textura original. Métodos como la cocción en agua o incluso el uso del microondas han ganado popularidad por ser rápidos y prácticos.

Sin embargo, la freidora de aire se está convirtiendo en el electrodoméstico estrella para preparar huevos fritos con menos grasa y más control sobre la cocción. Este método no solo es más saludable, sino que también asegura un resultado consistente y delicioso en pocos minutos.

Diferencias entre freír en sartén y freidora de aire

Freír huevos en sartén es el método tradicional que permite lograr una clara crujiente y una yema melosa. Sin embargo, requiere bastante aceite, lo que aumenta las calorías del plato. Además, puede generar salpicaduras y es más difícil evitar que los huevos se peguen si no se usa una sartén antiadherente de calidad.

La freidora de aire, en cambio, es una alternativa más saludable que usa aire caliente en lugar de aceite. Este método permite cocinar los huevos con menos grasa, obteniendo un resultado más ligero. Aunque no logra la misma puntilla que en la sartén, facilita controlar la temperatura de manera precisa.

En sabor, los huevos fritos en sartén son más intensos por el uso del aceite, mientras que los de la freidora tienen un perfil más suave. La elección entre ambos dependerá de tus preferencias, ya sea priorizar el sabor tradicional o apostar por una opción más ligera y saludable.

El valor nutricional del huevo frito

El huevo frito es un alimento nutritivo y versátil que, cuando se cocina adecuadamente, puede formar parte de una dieta equilibrada. Por cada 100 gramos, un huevo frito aporta alrededor de 185 calorías, lo que lo convierte en una opción moderadamente calórica. Esto lo hace ideal para obtener energía sin excederse, siempre y cuando no se acompañe de ingredientes excesivamente grasos.

Además, el huevo es rico en proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos musculares. También contiene grasas saludables, especialmente si se utiliza aceite de oliva para freírlo, lo que contribuye a la salud cardiovascular.

El huevo frito también es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Aporta vitaminas del grupo B, como la B12, necesaria para el sistema nervioso, y minerales como el hierro y el fósforo. Estos nutrientes lo convierten en un alimento altamente nutritivo, incluso en su versión frita, si se modera el uso de aceite.