Que un buen amigo te diga un lunes por la mañana que si por la tarde-noche quedamos a tomar unas cañas!!! Y saber que al final vamos a acabar cenando en mi casa… solamente puede salvarme una receta cocinillas…

Ya os he hablado del libro de “La cocina de Nigella Lawson” cocina rápida y saludable y esta receta cumple el título a la perfección.

Pequeños bocaditos de tortillas con gránulos de puré de patata, NOTA  recién hechos son irresistibles.

Preparación

En un bol, batimos los huevos, la leche, la receta original añade 2 cebolletas (laminadas finamente )  y el aceite de oliva.

Añadimos los gránulos de patata, la harina y la levadura.

En una sartén con un poquito de aceite, echamos una cucharada de la mezcla y dejamos que se doren unos 30 segundos y damos la vuelta.

Decoramos con tiras de salmón ahumado y a la mesa.

Resultado

Un pastelito delicioso y sin complicaciones!!! No tienes excusa para no cocinarlo :p