Os traigo una receta muy rica y la cual no vas a poder parar de comer. Ideal para una reunión de amigos con la que no quedarás mal.
Ingredientes
- 4 zanahorias grandes, cortadas en rodajas finas.
- 1 cebolla grande muy picada.
- 1/2 cucharadita de tahini.
- Harina de almendras (la necesaria para espesar).
- Sal y pimienta recién molida
Preparación
Pochamos la cebolla cortada en juliana y mientra se va haciendo rallamos la zanahoria o la picamos muy finita (para que se haga antes). Una vez hecha la cebolla añadimos la zanahoria. Cuando lleve unos dos minutos y esté más blanda la zanahoria cubrimos el fondo de la sartén o cazuela con agua y dejamos cocer las dos cosas hasta que estén blandas, añadiendo agua si fuese necesario. Salpimentamos al gusto.
Dejamos enfriar un poco y pasamos a un bola para poder batir la mezcla. Añadimos el tahini (si no lo encuentras aquí tienes como hacerlo casero) y espesamos a nuestro gusto con harina de almendra hasta que obtengamos la textura deseada.
Resultado
Como he dicho al principio no podrás parar de comerlo, el sabor dulzón y el suave toque a almendra hará las delicias de cualquier comensal.
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: 2/5
Digestión: 2/5
Precio: 1.5€