Preparación: 5 min Dificultad: 1/5 Raciones: 2 Coste: < 3 €
Ingredientes
- Mango maduro, 1 bien grandote
- Yogur natural desnatado, 2 ud (250 g)
- Miel, 1 cucharada
- Agua helada, 100 ml (o 4 o 5 cubitos de hielo)
- Cardamomo, las semillas de 5 o 6 vainas
Aunque este lassi de mango es una bebida ligeramente dulce, en la India, país del que es originaria, se toma con las comidas y es el complemento perfecto para los platos más picantes, pues se trata de una bebida muy refrescante con toques lácteos que equilibra a la perfección los platos de curry y todos los picantes típicos de la gastronomía hindú.
Aunque, por supuesto, el lassi de mango también es una bebida deliciosa para disfrutar de ella a la hora del desayuno o la merienda.
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Preparación del Lassi de mango ligero
- Pelamos el mango y lo troceamos. Pinchando aquí podéis ver unos trucos muy sencillos para pelar y cortar un mango.
- En un procesador de alimentos ponemos el mango troceado, los yogures incluido el suero, la miel, el agua y las semillas de cardamomo.
- Trituramos a velocidad alta hasta tener una mezcla homogénea y espumosa.
- Servimos muy frío.
Resultado
Este lassi de mango, que a mí me encanta para la hora de la merienda, es también el acompañamiento perfecto para platos como este curry de pollo y verduras, o este otro curry de zanahorias con pollo o nuestro curry vegetariano de calabaza.